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第1181章三口大铁锅（第2页）

任凭你洁白的牙齿再锋利，腮帮子都得累发酸。

吃一碟子肉，都累的人要掀桌骂人。

再有就是锅包肉最后一步翻炒，葱姜蒜要极快的爆香出味儿，需要高温，然而经历过三场油炸的锅包肉经不得高温，一秒钟都有可能令它从佳肴变成可以把食客原地送走的黑暗料理。

还有番茄汁，得用最快的速度让它均匀细腻的挂在锅包肉的酥皮上，最好能够渗进去三分滋味儿。

一分不能多，一分不能少。

锅包肉的表面的酥皮是芡粉，必须入口轻轻一抿的酥脆，里面的肉却要又软又嫩。

出入口的是酸甜，内里是肉香，两种滋味层次渐进，又互为融合。

调味的本事不到家，锅包肉会做得酸的倒牙，甜的腻人，内里的肉有毫无滋味儿。

花花美食家的锅包肉不会有这样的情况，可以看得出，老两口的组合很默契。

软嫩的肉，经过一遍遍油炸，逐渐变得酥脆，最后又红颜透亮，还没吃，就被酸酸甜甜的香味诱惑的口水直流。

杨松和高贵赶上了第一锅。

两人不怕烫的动筷子吃肉，又酥又脆有软嫩多汁，酸酸甜甜的，空口吃了三四筷子也不腻。

“好吃！”

周围的人指点他们：“还是得就米饭，有锅包肉包了米饭一起吃，更好吃。”

杨松照做了。

东北的大米没有不好吃的，都是又香又糯，还洁白晶莹。

这样好的大米蘸了锅包肉的酱汁，大米的香，锅包肉的复合滋味，都融在舌尖儿。

美的不可思议。

不一会儿，一碗米饭见底。

“再来一碗米饭！”

几乎每张桌子的食客都这么喊。

“再来一份锅包肉！”

一群人在烧烤摊子上围着大碟子的锅包肉吃个不停。

杨松和高贵顾不上吃饭，门头干掉两份锅包肉，各自三碗米饭。

终于满足的打了个嗝儿。

只恨自己胃不是无底洞。

盘子不小，给的锅包肉不少。

整张桌子只够摆一份锅包肉，因为盘子够大。

东北就这点有意思。

都喜欢大的！