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“吃不吃肉?”
“吃!”
紫菜蛋花汤里加肉,闻所未闻,在百凤阁,在杨松手里没有什么不可能。
“蛋花汤里加肉能好喝?”
温顺利不信。
温胜利也不相信:“紫菜从海里来的,会有点腥味,鸡蛋也一样,再加肉,真的会好喝?”
听起来太像黑暗料理。
温酒急忙道:“大哥二哥,你们不喜欢喝,我可以帮忙。”
他没吃多少羊肉串,多喝几碗汤刚好可以补补。
陈明一个闪现,搭住温顺利的肩膀:“我也可以帮忙。”
孟世佳递给温胜利一杯水:“没错没错,紫菜蛋花汤加了肉肯定得腥,你还是多喝点水,我们百凤阁的泉水也是甘甜可口,来,干了这一碗!”
盛情难却。
咕咚咕咚,温家老大和老二一人一碗山泉水,喝了个水饱。
杨松的紫菜蛋花汤也到了收尾的部分。
他炖汤,总是喜欢在最后盖上锅盖,加三到四秒大火,最后关火,锅盖还是不准动。
“等两分钟。”
这个过程,杨松很喜欢把它叫做升华。
整锅汤的好滋味,在高温密闭的空间里更加充分的融合,各类食材彼此吸收,将美味更上一层楼。
“可以喝了。”
杨松轻飘飘的打开锅盖,整锅汤的香味像是春天的百花园,争妍斗艳、芬芳妖娆。
淡黄色的鸡蛋爽滑、乌黑的紫菜更是轻若无骨,带着海盐清爽的微咸,以及嫩红色的肉丝。
“哇,这是牛肉,丝质化的牛肉又软又有嚼劲!”
牛肉的纹理很细腻均匀,被切得如同细绳一般细碎,像是春天的细雨,浸润无声。
“吃起来一点都不腻味,也不腥,牛肉提前腌制过,怎么还有酸酸的味道?不管了,吃起来更爽口就行。”
杨松端着碗道:“牛肉我用葱姜汁还有特制的酱油腌制过再来煮,口感会更嫩,至于你们吃起来有酸酸的感觉,是因为我加了点酸菜汁。”
“不可能是酸菜汁,我吃过最好的酸菜,好几万一坛子的,那酸菜汁根本没法吃。”
温胜利再次展示黄金实力。
陈明:“呵呵,人傻钱多。”
杨松却道:“不是人傻,真正好的酸菜的确可以卖到几万块一坛子,酸菜汁也不是不能吃,而是得经过加工才能给你吃。”
酸菜有多酸爽,吃过的都知道。
往往吃到酸菜梆子,都能被里面丰富的汁水泡得牙酸,就更没人惦记着酸菜汁。
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