咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第79章（第1页）

羊腰被切成薄片，配合百里香、藏红花、姜黄等调料，煎至微微发脆，和上汤煮出来的芦笋卷在一起。

盘底是一层看起来十分浓郁的酱汁。

☆、第63章椰香奶糖

观众们看着屏幕下意识吞咽口水。

评委温斯顿主编闭上眼睛，将羊腰片卷芦笋送入口中，原本因为品尝到糟糕食物而皱起的眉头此刻缓缓舒展开来。

&ldo;这真的是一种享受。

羊腰片的外面很脆，里面却很鲜嫩，迷迭香和牛至的用量十分巧妙。

芦笋是点睛之笔，既没有抢走羊腰片的味道，又带来了一股清新，还增添了口感。

这真的是十分巧妙的搭配。

&rdo;

温斯顿给出了95分，可以想象他对维克特的这道料理是多么的满意。

而美食协会的主席戴维不到一分钟就将盘中的羊腰片卷芦笋吃完了，甚至用勺子舀起盘底的酱料细细品尝：&ldo;嗯‐‐鼠尾糙，用来给羊腰去腥。

香荚兰，给酱料带来一股烟熏般的芳香甜味。

还有少量的丁香，起到解膻的作用！

香料的应用实在巧妙，最重要是用量得当。

&rdo;

戴维也给出了95分。

这道料理让十二位评审们倾倒，他们几乎找不到这道菜的缺陷在哪里。

原本因为上一轮比赛而落后的维克特，在这一轮凭借94的高分逆袭，再度回到了第一位的宝座。

这无疑也给了林可颂很大的压力。

她的料理还没有被评委们品尝，但是有维克特珠玉在前，这或多或少都会影响到她的得分。

林可颂吸一口气，望向观众席上的江千帆。

他的表情没有丝毫改变，仿佛维克特的成功并没有影响到他对林可颂的期待。

屏幕上的餐盘被摆在了评审们的面前。

温斯顿的手指轻微挪动着盘子的边缘，仿佛在仔细地欣赏着林可颂的料理，然后他笑了。

&ldo;这是我见过的众多参赛料理之中，处理方式最为巧妙的。

&rdo;温斯顿微微低下头，扇了扇手指，仔细闻着食物散发出来的气味，&ldo;嗯……是鸡肝做的。

之前许多参赛者都选择将内脏的气味盖住，但这道菜却让我闻到了鸡肝的鲜美味道。

将鸡肝切成碎末和香菇翻炒在一起，铺在面包上，这是借鉴了香煎鹅肝的做法，但同时又有所创新和提高。

&rdo;

听到温斯顿肯定自己的烹饪思路，林可颂微微松了一口气。

温斯顿用餐刀轻轻拨弄了一下鸡肝的碎末，随即很满意地点了点头说：&ldo;鸡肝被切碎了，却仍旧很小心火候，没有烹至发白，仍旧很鲜嫩。

香菇丁的水分都被炒出来了，香味很浓郁，和原本鸡肝的腥味相结合，反倒变成让人垂涎的香味了。

&rdo;