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第39章（第1页）

谢年年循着自己的记忆，又去香料店买了桂皮、八角、草果等香料，并一大包干辣椒。

熬汤底用的棒骨，烫菜买了新鲜的五花肉、土豆。

这时两个人买菜的好处就体现出来了，像火锅这样需要复杂食材的，谢年年也不用担心自己搬不回去。

从宣州城到梨花村，小驴车满载而归，谢年年片刻未曾停歇，几乎是迫不及待地回到厨房，开始准备做饭。

迟倾照常坐在灶台边，一手撑着头看谢年年跟只小蜜蜂似的忙来忙去：“为什么今天这么高兴？”

“因为是火锅！”

谢年年忙里偷闲回了句，没有一个巴蜀人能抗拒火锅。

比起大越朝的涮锅，还是铺满红油和花椒的火锅更让谢年年有归属感。

熬牛油、煮高汤，葱姜蒜爆香，辣椒捣碎和牛油、花椒、香料一起爆炒。

浓郁的香气就算是站在院门口都闻得见，辣椒香气霸道，还没吃到嘴里，光是闻着看着就让人食欲大增。

五花肉剁碎加入姜末食盐，反复摔打丸子才会劲道，其他菜和牛里脊一起切成薄片装盘。

谢年年拿出了许久没有用过小火炉，搬到窗前。

点了炭火，端上新炒好的火锅底料，倒入骨汤。

“咕咚、咕咚。”

红汤小锅里开始翻滚起泡泡，每一次水泡破裂，热气蒸腾，就将一丝香气送入空气中。

做好饭，天已经擦黑了。

谢年年端来碗筷，和迟倾面对面坐着。

“没有香油，也没有麻酱。”

谢年年轻叹一声，感觉有些可惜：“将就吃吧。”

她一边说着一边往沸腾的锅里下菜，肉丸子、土豆片。

牛肉得烫着吃，几秒就能烫熟。

柔软鲜嫩、裹挟着汤汁的牛肉片，吹一吹就能入口。

而肉丸子就得等它浮起来，在汤面上滚上几圈才能捞入碗里放凉。

土豆片绵软入味，但煮太久反而会失了风味。

至于牛蹄筋，要软糯就得多煮，要有嚼劲些就早点捞起，全凭个人口味。

一众食材，谢年年如数家珍，每放一样都要向迟倾介绍。

吃到一半，外边就忽地下起了小雨。

雨打梨花，风摇树，窗外是淅淅沥沥的雨，屋内是热气蒸腾的火锅。

谢年年瞧瞧屋檐上落下的雨，又看看面前吃得认真的迟倾，感觉整个人心都被填满了。

她烫好一片牛肉，轻声说：“真好。”

见对面的迟倾投来询问的目光，谢年年笑笑：“我这个人吧，没什么远大的目标，能在雨天和亲友一起吃火锅就已经很满足了。”

“前几天你还说要把你的摊子做大做强？”

迟倾抬眸，看着正在试图捞丸子的谢年年。

谢年年眨眨眼，捞起一个圆滚滚丸子，却放进了迟倾碗里：“不想摆摊了，要是能在宣州城里开个火锅馆就好了。”

“想做就去做。”

迟倾淡淡道。

话虽这么说，但真要去做谈何容易。