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第四百八十章 赵大厨登台表演（第2页）

激起一片白雾。

赵师傅左手持锅柄，手腕往上一抖一颠，唰，锅内的虾仁、配菜等一同腾空而起。

瞬间又落下。

台下，江逸晨全神贯注地观看着这一幕，在他的眼中，这位赵大厨行云流水的手法，似乎不是在炒菜。

而更像是用指挥棒在指挥一曲交响旋律。

几次往复，虾仁已经缩成了圆球儿状。

加入盐、糖、鸡粉等调料，翻炒，再浇上一圈儿红酒，装盘。

只见青花大瓷盘中，金黄色的虾球聚集中央，红绿相间的辣椒段儿呈发散装分布于外围，色彩鲜艳，整体造型优美，层次鲜明，宛如一件工艺品。

虽尚不知味道如何，单凭这副卖相，就足矣令人垂涎三尺。

“哇靠，我都馋了。

还是当评委好啊。”

马得韬此时对于享有特权的评委席真是羡慕嫉妒恨。

肚子圆咽了口口水，手抚下巴没有吭气，想来也是同样的感受。

芙蓉虾球烹制成功，另外一边的“荷塘月色”

冷拼盘也接近了尾声，仿佛一幅工笔花鸟画卷徐徐展开。

此时，主持人采访了评委席上的一名资深评论员。

此人对这件作品给与了高度的评价：构思巧妙，食材选择自然贴切，构图造型生动传神，意境悠远。

“晨子，要不咱们干脆想法子把这位给挖过来吧。”

马得韬已被台上赵大厨的精彩表演所折服，转头小声提出建议。

筹备中的海鲜酒楼要想在高级餐饮界站住脚，除了优秀的食材原料之外，技艺高超的大厨也是必不可少的元素。

江逸晨未置可否，只是把探询的目光投向肚子圆。

“我估计够呛，金江渔港可是一间大酒楼，人家又是那儿的台柱子，干得好好的，跟咱们交情又不深，哪儿那么容易挖墙脚啊？”

肚子圆摇了摇头，否决掉兄弟们的非分之想。

马得韬失望地叹了口气，靠在椅背上。

“喏，瞧见没有，那边那个胖子，就是金江渔港的崔老板。”

片刻，肚子圆冲头排座位右边努努嘴。

江逸晨循迹望去，只见那儿坐着一位穿黑色西装的矮胖男子，别的倒没什么，最为明显的特征就是下巴很宽，还堆叠了几层。

岁数应该不算太大，估计四十左右的样子吧。

江逸晨望着这位矮胖的崔老板，心中若有所思。

台上四组选手均在规定时间内完成了作品，下面进入关键的评分环节。

礼仪小姐将全部八道参赛菜品依次端到评委席面前，九名评委开始轮流品尝、打分。

比赛规则是按照色、香、味、形、意、营养六个项目进行考评，每项满分十分，以总得分决定名次。

而且对于每道菜，从原料加工、操作流程、卫生安全，到刀工刀法、口味质感、工艺火候、形态色泽、创意实用，都有严格具体的要求。

评委们一边小口品尝菜品，一边做简短的点评，指出每道菜的优点特色与不足之处。

大约过去三十来分钟，评分环节结束。

男女主持人从评委席拿到了比赛成绩单，回到台上。

全体观众们安静下来，大家都在等候。

主持人先是按照惯例感谢了一串儿赞助单位的名单，然后宣读比赛结果。

“十九号选手，福兴楼代表刘康成刘师傅，最后的总分为54分。”