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第2455章 大生意（第1页）

秦向河颔首。

白云生活广场开了那么多年，口碑早已经做出来了，是会这样。

就像马令飞说的，以白云生活广场为中心形成的商圈，周围要是开一家店，但凡商场内有，那所面对的竞争，就是整个商场所有同类型店铺。

马令飞接着道，“白云生活广场的客流量有多大，不用我多说，秦老板也知道，对吧。

千菜园能短短几年开那么多家分店，也是赖于此。”

秦向河摆摆手，示意对方继续说下去，

千菜园能开多家分店，平台帮助是一方面，重要的，也是千菜园不断改进，符合很多地方的口味，此外，还得益于之前举办了多届的《厨神大赛》的宣传。

“我跑了那么多地方，发现一个普遍存在的问题。

就是商场客流量太大，每到饭点，餐饮楼层都堆满了人，不光千菜园、纪锅子这样的老牌店，就是海底捞这种火锅店，排队也都通常半个多小时，乃至更久时间。”

马令飞说到这，眼睛亮了起来。

他转头冲向秦向河，接着说，“很多人，乃至饭店的老顾客，有时看排队太久，也只能放弃。

但是，像纪锅子、千菜园这样饭店，为了维护好老客户，也为增加收入，就开通了另一种方式用餐方式。”

马令飞故意的卖了个关子。

抬头，却秦向河露出个古怪的表情。

他估计，是对方也猜不到他所说的“另一种方式”

，是什么的缘故吧。

想到对方可是白云生活广场的幕后大老板……

不，那可是锦湖集团的大老板，也是千菜园的“大腿”

，可不能这么吊胃口。

旋即，他连忙自答，“这另一种方式，其实，是跟老半斋学的。

哦，听说老半斋也是跟南宁的荣华楼偷师的。”

马令飞边说边看了看秦向河，心中有点惋惜。

对于这荣华楼，内地餐饮界，对其可都是如雷贯耳，直至现在，很多大饭店还不断派人去南宁荣华楼偷师。

譬如饭店的那些细致服务、点菜流程、服务流程，包括饭店一些周边等等，都是从荣华楼那学来的。

据说，白云生活广场那些被食客深恶痛绝的排队叫号吃饭，也都是荣华楼传出来的，包括他正准备要说的。

之所以感到惋惜，是因为，荣华楼是锦湖集团的。

明明是自家产业，却不知道去发展，不然，以白云生活广场为依托，况且又是“亲儿子”

，那到现在，纪锅子、千菜园这些且不说，连爱信集团旗下的老半斋都远远不是对手！

忽听旁边传来一声咳嗽，

拉回心绪的马令飞，连忙直指主题。

“那就是打电话订餐！

而且，随着这两年电话和手机的普及，商场客流量也很越来越大，排队吃饭也越来越多，电话订餐就形成了不小规模。”

“电话点餐？”

秦向河嘴里跟着念了一句，眼神则示意对方继续说下去。

“对，就是电话订餐！

如今，千菜园有一成收入都来自电话订餐，有的分店，因那边客流量更大，这份额比可能会更多。”