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第一百零一章 我做你的音乐总监（第2页）

泡好的香菇切片。

排骨红烧（红烧过程略），注意不用收汁，火候可以嫩点。

把排骨捞出，备用。

把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。

不用把汁收完。

藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。

如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

装盘，上锅蒸。

闻到香味后，5分钟关火出锅。

等这道糯米蒸排骨出现后，和上一道油焖大虾一样，安志杰和李尚顺仅仅只是舔了舔筷子。

第五道菜罗汉斋...也是唯一的一道素菜，罗汉斋源于南宋的《萍洲可谈》卷二记载：“商人重番僧，云度海危难祷之，则见于空中，无不获济，至广州饭僧设供，谓之罗汉斋。”

不知道这是不是对广州“罗汉斋”

的最早记载，但至少可以说明，罗汉斋原来应该不是指某一特定菜式，比如的广东素菜“鼎湖上素”

又称“鼎湖罗汉斋”

，可见，“罗汉斋”

应该是对菇类、菌类混杂的菜式的一个通称。

所以民间对这道菜的理解，还是相当准确的，这种“随缘”

的态度，也和佛教的精神有相通之处。

遗憾的是，这道菜女孩们都微微的不太喜欢，因为很奇怪这群女孩都是重油重肉的，可能这和韩国人的习惯有关系，韩国人认为那些肉食才是最好的滋补之物。

素菜的话，顶多只能算搭配。

不过，女孩不吃，安志杰和李尚顺倒是终于有菜吃了，要不然两个人都吃不到韩硕的菜。

最后一道也是最强的一道，这道菜是李孝利的最爱，以前就吵着让韩硕做给她吃，但是韩硕总是推辞，今天韩硕想了想，还是做了这道菜的家庭版。

那就是佛跳墙。

佛跳墙是闽菜中居首位的传统名菜，用绍兴酒坛装海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，鸡，猪蹄筋，羊肘，鸽蛋及海产干货等10多种材料煨制而成。

为什么叫佛跳墙有几种不同的说法，多与诗句“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”

有关，意思是此菜香味太诱人，连佛都会启动凡心。

李孝利不知道从哪里知道了这道菜，就吵着让韩硕一点给要做给她吃，但是韩硕嫌麻烦，就一直耽搁着，而这一耽搁就是五年。

五年后的今天，韩硕还是选择做了这道菜。

等韩硕将坛子给端了上来后，所有的女孩都惊叹了起来，接着李孝利很是激动的道：“呀...小硕，这就是佛跳墙呀，我的天，盖子还没打开我都已经闻到香味了。”