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第二百一十四章 开始制作豆制品（第1页）

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“农家厨娘初长成（.shg.tw）”

！

此话一出，王雪和陈可的脸色为之一变。

“娘，我还不想嫁人……”

陈可煞白着小脸。

“你都老大不小了，总有一天得嫁的，只有你幸福我们才高兴。”

“哎哟娘……”

陈可开始撒娇，但没有任何作用。

王雪在一旁内心忐忑，她在想到时候二哥要娶陈可姐岂不是就很麻烦了？

陈伯决定一家子搬到镇上去磨豆腐卖，还有她说的什么豆制品，他们也会学着制作。

她只有今天的时间教他们去制作这些东西，明天她就得去镇上忙别的事了。

到时候一连几天没空回来，她都没法教他们制作。

豆干是最简单的，用的材料是卤水豆腐，切成一块块，用白布包着捆绑出块状，加压榨干然后取下白布，将其放置一边。

这豆干不是没有味道的，而是五香味，她用了八角、桂皮、香叶、花椒和小茴香制作料包，和刚才压榨好的豆腐干一块放入水中煮沸，沸腾一会儿后起锅捞出晾干。

等到晾干之后再和刚才一样的方法放下去煮，直到重复十次就是成品了。

所以到时候还需要几口大锅换着来。

接着就是干豆皮。

黄豆浸泡，打磨成豆浆，放进锅里煮，捞去上面的泡面，等到豆浆表面出现一层皮，就用筷子轻轻夹起放到盘子里，最后拿出去晒制，完全干燥清脆就成型了。

而腐竹和干豆腐的方法异曲同工。

只不过腐竹在豆浆煮开之后倒进一个小盆，小盆放在锅里，锅中挑添水，隔水加热豆浆，慢慢出现的那一层皮夹起来翻卷，挂在架子上晾干，然后拿出去晒干水分就是腐竹了。

两个一个是直接加热，一个是隔水加热，所以做出来的口感不一样。

豆浆和豆花他们都会做，这个不用教，现在只要学会这三样就行。

到时候她得快餐店开业，第一天就用豆干、豆皮哥腐竹做菜，让大家尝试，慢慢的找到习惯吃这一类的人群，豆腐铺子就开始推出这些豆制品。

要是豆腐店直接推出，没有吃过的人就不会轻易去买，因为不知道怎么做。

等她快餐店开业，大家吃过之后，知道大概怎么做，喜欢吃的人自然回去豆腐店买。

在陈家呆到天黑她才回家。

陈家人留她下来吃饭，她婉拒了，家人肯定也在等着她吃饭。

等她离开，陈家人看着架子上的豆皮陷入沉思。

“爹，你说咱们跟着小雪，以后能挣大钱吗？”

没等陈伯回答，陈可想都没想就说道：“大哥，小雪跟聪明很厉害的，你别老她年纪还小，要不是有她，咱们一个月能有十两银子的收入嘛，而且她以后给咱们一个月二十两呢，一年就有……”

陈可语顿，开始掰手指，数着数着就继续道：“就有一百两了呢！”

结果陈三柱轻轻拍了她的脑袋，笑道：“是一百二十两，数手指都能数错，笨！”