咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第752章 葡萄酒贸易（第3页）

隆元二十四年开始，沈云卿着手推动品牌注册和明码标识制度，基本规范了多数主要行业的商标、品牌、生产地址和固定联络渠道等标识内容。

其实广告和商标并不是欧洲人的发明，中国一早就有，还有专门的法律管这块，但是不够具体，沈云卿牵头具体细化了这块法律空白。

西斯法赫要的葡萄酒从产区和品牌上看，主要来自两个地方，一个是关中西部和陇右地区，二是徽中地区。

其中陇右产区的葡萄酒是宫中指定御酒。

近现代中国的葡萄酒产区主要在新疆塔里木河两岸，甘、陕地区，黄河出海口和渤海湾沿岸，徽中黄河故道地区，再有就是云南地区，以上地区都有海拔、光照、气温、土壤四要素中的三种，只要葡萄品种不太差，就能酿出不错的葡萄酒。

朝廷目前指定的御酒主要来自甘、陕地区，再就是西域地区，徽中地区的葡萄酒也不错。

渤海湾、黄河出海口产区目前发展不起来，因为人口少，尤其是辽西走廊地区，人口太少，发展不起来，仍然以种粮为主。

中原王朝其实在关中和陇右地区一直有葡萄酒产业，绝不是从西域进口。

只不过唐宋后期，北方游牧民族崛起，生态恶化，汉民消失，而游牧民族种地都够呛，葡萄酒就更发展不起来，所以到了明清时期，甘、陕地区的葡萄酒基本上就消失了。

而渤海和徽中地区的葡萄酒产业是近现代发展起来的产业，因为当地气候、海拔、土壤都合适，所以就给人中国自古不酿葡萄酒的错觉。

其实非但酿葡萄酒，中国酿制啤酒的历史比欧洲还长，早在商周时期就已经酿啤酒，只不过后来不合中国人口味，就慢慢淘汰了，直到近现代西方啤酒冲击市场，清末又开始酿啤酒。

葡萄酒则因为生态恶化逐渐消失，直到近现代才恢复起来。

加之葡萄酒很难达到白酒的度数和特殊的醇厚香气，中国人更倾向于白酒系列。

因此中国历史上其实也是葡萄酒产出大国，因为各种原因没发展出自己的传统。

而且你中国人的白酒要是做大了，他西方的葡萄酒喝西北风去。

所以你看国内外宣传葡萄酒，不是能控制血糖，就是能控制血压，还能开胃调情。

但只要说到白酒，人家就说这是纯酒精，什么效果也没有。

喝多了会酒精成瘾，引起高血压、肝脏疾病、肾高压、血管硬化，总之喝红酒就是上等人，喝白酒就是下等人，简直就是放屁。

西斯法赫指明要的葡萄酒主要来自关中西部和陇右地区，因为这两块地区是当前气候下，国内葡萄产出最优的地区，也是金戋寺扶持地方产业的地区。

当下由于商品种类相对较少，各地要想发展商业，商品内容都太千篇一律。

你种棉花，我也能种，你织布，我也能干，实在没有太多的自然禀赋差距。

有鉴于此，搞一些葡萄酒，推广一些养蜂，调整一下棉花种植产区，划分一下染料植物种植片区，让每个地区都有一些自己的特色贸易禀赋。

决不能把所有的产业都窝在一个地方，这样不好。

关中西部和陇右地区的葡萄酒早在隆元十五年开始，沈云卿就派人去专门开发，并且在那里有葡萄繁育和筛选基地，专门筛选和培养好的品种，同时结合白酒酿制和现代理念，改进酿酒工艺，大量使用橡木桶酿酒，橡木桶的需求增加，又带动了木工厂的生意。

而徽中地区，目前属于淮西中部，黄河古道地区，发展葡萄酒较晚，还是朝廷开始治淮时候，开始种植和发展葡萄酒产业，同时隆元十三年开始的初步治理和迁民工作栽下的大片果林进入回报期。

所以徽中地区不光产出葡萄酒，也产蒸馏果酒，这就是威士忌，现在叫“百果酿”

。

而且徽商很聪明，他们发现用老的葡萄酒橡木桶存放酿制威士忌，可以产生混合果香和葡萄香的特殊威士忌，并且有微微的甜味，酒精度数适中，不高也不算低。

西斯法赫说的特殊香气葡萄酒，就是百果酿，一种用过八年以上的橡木葡萄酒桶存放威士忌的特殊香气威士忌。