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“生活总要有希望(.shg.tw)”
!
洗完澡吃了几口馍馍,就接到三姐的视频,让我下楼去端盆子和面。
昨天本来三姐说来我家起面,后来说天气冷就在她家起了。
她说她带着小孙女还有一只鸡。
我端着面上来,没几分钟大姐来了。
三姐在厨房里开始结面,问我有苏打没,我说“有,”
她说“苏打好着没?”
我说“我平常做饼子用着挺好。”
她在面里撒了些苏打,揉了一会,又在面里倒了些油、白糖。
揉了会面三姐烧了一小块面看碱结好了没。
大姐说“好像没好,不是太膨胀,说结黄点没关系,不能酸了。”
三姐又撒了些苏打开始揉,给大姐也分了一块,大姐说她胳膊疼,于是我就去揉。
揉了一会又烧了个小疙瘩面,估计是没问题,但好像也不是太确定,三姐说“大概是苏打有问题,”
又问我“你这苏打是不是时间久了,失效了?”
记得去年捞油饼的时候,她让我出去买苏打,买回来了又说那个牌子的苏打不好,我又下去买了两个别的牌子的。
每次油饼子捞不好的时候,她们就说是苏打的问题,或者是揉面的人偷了懒,从没想过大概是自己的技术不太好。
我也不能去说什么,谁叫我也不会捞油饼子呢?捞的时候,每当锅里油饼子面相不太好的时候,三姐就说我没有用力的揉,再或者就是苏打绝对有问题。
好在捞的不多,一会就完了。
之后我跟大姐去买菜,三姐在家里煮肉,嫂子送来了大概十斤左右的牛肉,一只鸡还有夹板和山药。
虽然说要简化,可还得准备八个菜。
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