咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第三十二章 掌勺（第1页）

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费！

黑狗选定了这道名叫四季丰收饭的菜肴，这道菜肴的特别之处就在于它并不是一道菜，而是五道菜。

以四季为主题的四道菜要加上一碗炒饭，菜肴简单易做，虽然在今天这样的场合不够隆重，但也能够让人感觉到别出心裁的设计。

代表着春季的春来吉祥，以春笋和荠菜为原料，正是当季的食材。

外面坐得满满的，黑狗将店里所有的春笋和芥菜全部聚到了一起，算起来勉强够用。

黑狗快速的将荠菜清洗干净，将炒锅里装满水烧起了火。

拿起菜刀将春笋切成长约两厘米的斜方形，加上一点儿盐略微等待了一会儿。

这时水也已经烧开，将这两样菜分别焯水。

一出锅就立刻用凉开水过凉，这一步一定要迅速，不然最后做出来的菜品就不会保存原本的色泽，更重要的是口感上的清脆也会消失。

将芥菜中的水分挤出，切成小段，将各类的调料加入，黑狗赶紧在灶台上摆了一溜的盘子，将芥菜摆好。

春笋也已经沥好了水，黑狗特意放入了自己榨的辣椒油，闻起来格外得香。

在每一盘的芥菜上面，放上几片春笋，这一道春来吉祥就完成了。

正如春天一般，冬天的余韵还有所存留却不会让人感到寒冷，清凉的感觉正如这道菜带给人们的清爽感一样。

“红香！”

黑狗在厨房里大声喊道，秦红香和云沉亭赶紧跑了进来端菜。

“这菜什么名堂啊？”

淡腾探个脑袋问道。

“自己看！”

黑狗把菜谱丢了过去，赶紧开始准备下一道菜。

淡腾接住菜谱快速的浏览了一遍，将菜谱放在灶台上一溜烟跑回了楼梯上。

“现在大家看到端上来的这道菜，是我们酒楼最新推出的平福套餐中的第一道菜！

春来吉祥！”

淡腾看着秦红香四处奔跑的身影露出一个沉醉的笑容，嘴上却没停。

“大家吃之前想像一下，就在这样的一个季节，空气中充满了青草的芬芳，你用手轻轻挽起小溪中清冽的溪水！

这道菜会带给你同样的清爽！”

云沉亭端菜端到一半，听到这话语瞪大眼睛回头看了淡腾一眼，和秦红香对视一眼发现对方都是目瞪口呆，还真没想到这个油嘴滑舌的人还能这么扯！

不过环顾周围客人的表情，倒是大部分都很沉醉于这种解说。

“真希望这个时候遇见一个人，也让我感到这种清爽啊！”

淡腾眼光追随着秦红香，淡淡一笑小声说道。

厨房里黑狗没有停下手中的活计，这道代表夏季的菜名为今夏扶升。

主要使用的食材是金针菇和豆腐，黑狗将金针菇的根部一刀去除，装在大漏勺里洗净沥干放进碗里。