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54鱼脍（第1页）

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柳成几次都想拂袖而去，但偏偏做不出这样的举动。

记得接到冉从我的帖子后，凡事压他一头的大才子苏澹之，知州贺华年，白马寺圆通大法师，全都不止一次上门，表示愿意付出任何代价交换那张请帖。

好在，踏入修行数年的他并未目光短浅地将之交易出去。

既然那些大人物对来这里如此趋之若鹜，甚至不惜付出昂贵代价，他柳成岂会不知机会难得？

故而，哪怕有些不快，他却也不愿匆忙离去。

最起码，冉从我并未对他有恶感，还愿意照拂他儿子，不是吗？再说，恃才为傲本就是他的性格！

好在，李真委婉地转移了话题，缓和了略微尴尬的气氛。

众人自然而然地聊了起来，尤以天南海北的各色美食特产为最。

郭轩因为行医，走遍了大江南北。

他将席上夜光杯里的葡萄酒一饮而尽，捋着胡须道：“数年前，我前往广州府行医，在那里客居数载，曾有幸参加过鲜鱼脍之筵。”

说着，讲了一个有关鱼脍的故事。

郭轩的朋友南洲，是广州府的一个奇人。

他虽然是个文人，却十分喜欢下厨，更爱美食。

尽管有人以“君子远庖厨”

来讽刺他，也毫不在意。

他会的菜式很多，最拿手的却是做鱼脍，即生鱼片，刀工尤其精妙。

每当他做这道菜的时候，先拿出青色磨刀石，在石面上洒点水，将刀刃放置在石面上用力上下摩擦。

等到磨刀石流下大量青灰的乳液，刀刃雪亮时，就用指腹刮擦刀刃，感觉锋利无比才算准备妥当。

常用的刀是他偶然得来的，约莫一尺来长，三指宽，刀身乌黑如墨，不见锋芒，刀柄用某种鱼皮包裹，平时收在同样质地的刀鞘中。

当挥刀开始片鱼，刀锋滑过鱼肉的声音响亮轻捷，如同音乐一般。

而他的动作娴熟又轻盈，技术精湛地近乎于道。

片好的鱼片摆在白瓷盘里，像绉纱一样轻薄美丽，轻盈得吹弹得破，却又因鱼肉的肌理看起来丝丝缕缕，似断非段，似连非连。

广州府文人圈子说小不小，说大却也不大，许多人都知道南洲，也知道他有一手精湛的片鱼片技术。

这天，郭轩受邀前往南府做客，带了些青梅酒佐餐。

仆从引着他走进宴客的花园，发现客人有些多，足有二三十人。

花园开阔的地方铺着竹席，客人全都席地而坐，三三两两，围成一团。

席上案几不高，盘坐刚好高过肘部，上面摆着果盘。

整个宴会布置地颇有魏晋遗风。

郭轩也来到指定的席子上脱掉鞋子，围着案几盘腿坐下。

客人们都穿着布袜坐在席子上，不知有没有脚臭？

此时虽然已经立秋，但秋老虎还很厉害，常让人汗流浃背，那总穿着布鞋、布靴的体面文人出门做客脚上不可能清凉无汗如洛神吧？不臭似乎不太可能。

好在大家就坐的地方有树木遮阳，不远处的荷花池里荷叶如云莲香不断，对遮盖脚臭有些作用。

郭轩正出神间，坐在旁边的一个白衣男子轻轻推了推他，低声道：“快尝尝这个‘越王头’，以前只在描写物产分布的书上读到过，新鲜的还是头次见。”