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第68章 特别定制的墨西哥餐三（第2页）

面团的发酵需要好几次，他把醒发后的面团再揉一下揉成圆形，烤盘中垫上油纸，把它放入烤盘包上保鲜膜，然后放入烤箱进行最后的发酵。

焗炉设置发酵模式，温度设定为三十五度度，时间为一个小时，把刚才烧好的热水放入另一个烤盘或者碗中，放在烤箱底层，以此保证达到百分之七十五到百分之八十五的湿度。

同时调好手机计时器，所有的动作皆如行云流水一气呵成。

莫长川一言不发地双手撑脸看着钟潮生忙得不可开交，不知不觉思绪也飘到了遥远的童年。

小时候看着妈妈在厨房里忙碌的身影，总觉得她就像是童话里的仙女，只要手上的仙女棒轻轻一点，就能变出一桌子美味的佳肴来。

那时候如果爸爸下班回家来厨房，看到呆坐在一旁观看的小长川，会悄咪咪地俯在她耳边，小声教她去外面给妈妈倒一杯水，或是拿手帕给妈妈擦一擦脸上的汗水，让辛辛苦苦为他们准备饭菜的妈妈知道，他们虽然帮不上忙，但心里是会体谅得到她的辛勤的。

可从什么时候开始，她和爸爸之间开始变得疏离且敌对了呢？是从爸爸的公司面临危机之时？或是妈妈生了重病之后？还是她得知爸爸要把她送出国的时候？！

这些猜测从很久之前开始便已经萦绕在她的心头，她曾无数次地问郑伯，到后来她不再问也不再提了——因为无论答案如何，都无法改变已经发生的事实，也没有办法能让她回到过去……

钟潮生看了一下墙上的钟，觉得该是时候准备咖啡面包要用的墨西哥面糊了。

他把黄油用温水隔水软化，加入糖粉和盐搅拌均匀，并分次加入鸡蛋液。

最后筛入低筋面粉搅拌成没有颗粒柔软细腻的面糊，再把面糊装入裱花袋备用。

趁着面团还没有完全发酵完毕，他先把鸡丁、包心菜丝分别炒熟，包心菜丝只做最简单的咸味调味便好。

而后他把西红柿丁炒熟，往里面放一小块牛油，撒上干的迷迭香，再用适量的盐和糖调味，作为点睛的酱料使用。

最后就是把买来的墨西哥卷饼放到烧热的平底锅里两面都烫一下，做出外脆内嫩带点嚼劲的墨西哥卷饼面皮。

面团还需要一点时间，他决定先把东西在餐桌上摆放好，让莫长川趁热先吃。

经过莫长川身边之时，他看出来莫长川又在神游太虚了，于是轻轻地拍了拍她的肩膀：“小姐，先过去趁热把卷饼吃了，面包一会儿就好。”

他把东西摆放整齐，告诉了莫长川吃的方法，然后又回到料理台边，给咖啡面包做最后的工序——他轻轻挤压裱花袋，把墨西哥面糊打着圈挤到发酵完成的面团上，以盖住面团表面。

烤盘放入一百八十度预热好的烤箱中，调整为上下火，设定时间为二十分钟。

处理完这些，他才长舒出一口气，洗干净双手来到餐桌旁坐下。

莫长川安安静静地坐在餐桌边上，面前的食物都没有动过。

“哎？小姐你怎么都不吃？是不合口味吗？”

钟潮生心里咯噔一下，要是不合她口味这一下午忙活了半天就白费了。

然而莫长川只是轻轻地摇了摇头：“一起……吃……”