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第一百九十四章 河豚焐秧草（第2页）

“博古斯把烹饪变成了一门艺术，让厨师从幕后走到台前，他把炉灶当成了画布，把锅铲当成了彩笔，他手下的料理都富有了鲜活的生命力，被西方人成为世界上最伟大的厨师。”

黎国平的讲述让黎奇感慨良多，本以为自己也能够追赶上世界第一的脚步，殊不知比世界第一更强的厨人还大有人在。

食擂之上，谭菜王炳和熟练的处理着特别选用的东方鲀河豚，这种河豚因其极强的毒性和极难处理工艺而得名，其鲜嫩程度远超其他河豚鱼几倍之多。

谭菜王炳和首先去掉胸鳍臀鳍，其后开始开背控毒。

他先将豚背沿嘴巴划开，随后去内脏去鳃，再之后是祛除臀部血肉和脊骨血水。

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含毒素的地方基本祛除后，接下来就是祛除鱼脑和鱼眼了，鱼脑、鱼眼有时也会残留轻微毒素，去掉绝对是最安全的做法。

王炳和师傅先将河豚肉入开水汆烫，烫皮不烫肉，烫好后过清水清洗。

再起锅熬油，放入大豆油烧热放入切薄片的河豚肝脏熬煮，待到河豚肝熬至成熟，颜色从象牙黄变到琥珀色再放入河豚稍微煎一下。

随后加清水、储姜、烈酒盖盖大火烹煮，同时另起锅入大豆油下秧草煸炒断生，后置入砂锅中火焖煮。

待河豚煮制汤汁成乳儿汁状时，将河豚捞出依次摆放至砂锅郑

最后注入河豚原汤，再淋上秘制酱料，火慢炖，调味出锅。

当一条条河豚点缀着秧草端上了评委的餐桌，黎齐忍不住开口：

“爸，王炳和师傅实力如此之强？面对厨艺精湛的奈杰尔劳森竟都不屑使用神奇五感，我看戈登拉姆齐、大董、陈岚舒都使用了神奇五感制作菜肴，四王唯独王师傅没有动用。”

“你错了，儿子，王师傅是四王之中唯一没有神奇五感的匠人，他是全靠做菜本能和烹饪经验成为四王的将才。”

黎国平的话语再一次震惊了黎齐，“谭菜”

王炳和完全是靠超于常饶努力才走到今的这个地位的，而黎齐一直凭借着神奇的五感赋才一步步走到今，如果没有神奇五感，自己根本不可能达到当今的水平。

“如此超凡，竟没有神奇五感，换做是我能走到什么地步？”

黎齐自言自语，黎国平在一旁轻轻拍了拍他的肩膀，

“有些人生来就是才，而有些人却是努力的才，也许你我就属于前者，但不及后者的不畏艰难，迎难而上。”

“有时候，阻碍才进步的无外乎是勇气和毅力，你要走的路还很长！”

黎国平的话语好似明灯，再一次点亮了黎齐的方向。

“对，没错，自己还有勇气，自己也有足够的毅力，接下就让时间来印证自己的成长吧！”

黎齐暗自回想，脑海中的思绪也渐渐清晰起来。

“眼下的目标就是先打败现排行世界第一的地狱厨师戈登拉姆齐！”

黎齐终于从身世和眼界中慢慢恢复了思想，先打败个戈登拉姆齐，赢得厨神秘宝，随后再消灭雾鸢厨帽会，建立一个和平的厨艺界。