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正好他那里刚杀了一只狍,拿了点肉回来,也就不管三七二十一塞给了林畅。
彼时林畅想拒绝却做不到的样子,还逗得贺千橙呵呵直笑。
现在,却要感谢赵师傅了。
千橙忙去拿来那块肉,看着看着,却拧起了眉毛。
“怎么?”
“不是,狍肉带着一股腥味,我得想想办法。”
她说着,摸摸下巴,最后决定用酒与姜腌制,然后再炸一炸。
头一次尝试,效果却出奇得不错。
不过这么一来,面码的名称可得改变了。
“去叫他们准备吃饭吧。”
千橙说,林畅也就回去了。
据说,君子远庖厨,不知道林畅陪了自己这么久,会不会有点闷呢。
贺千橙想着,则将米浆蒸好的米皮摆在案板上,手起刀落,一些宽窄统一的粉条便出现了。
“怎么还没好。”
齐年这家伙好像是等着急了,听见招呼就跑过来。
“每只碗里加一勺猪油,生抽,盐……”
贺千橙干脆征用了这个免费劳动力。
然后,她将滚烫的高汤分别舀入碗中,微微搅动一下,一股子浓香便喷薄而出。
接着,将粉放入锅中,只需要稍微煮几十秒,再用漏勺盛入碗中。
油花瞬间出现在洁白润滑的粉皮周围,略带棕色的汤汁,看起来就活色生香。
一勺带着浓郁酱汁的特制狍肉,一勺切得细细碎碎的酸菜。
最后撒上葱花,一碗米粉便完成了。
当然,对于口味比较清淡的林畅和孙科,贺千橙并没有将酸菜盖在粉上,而是特意配了个小碟子盛装,以备需时取用。
“我的妈呀,这也太香了吧……”
王经高喊,和齐年一起将早餐端到桌上。
听着呼哧呼哧的声响,贺千橙露出满意的微笑。
她也真是太久没有吃过这样具有家乡特色的早餐了。
轻轻咬一口,米粉润滑,柔若无骨的美人肌肤也不及此,而带上的一点高汤鲜美,狍肉浓郁,酸菜鲜香,与米粉本味的寡淡正好中和,两相增长,更加是成倍的舌尖冲击。
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