咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第四章 妈你太唠叨了（第1页）

从旅行社回家的路上，阳光静好，一路顺畅。

心情不错的黎齐决定调转方向，直奔国际庄最便宜的菜市场，说到菜市场，黎齐是非常有“实战经验”

的。

自牙牙学语起，黎齐就拜父亲所赐，混迹着石市各个菜市场，还不会走都骑在父亲的肩膀上，黎齐的菜市场经验从小的到大的，从旧到新，从品类单一到种类繁多，各类市场几乎全部踏足前往。

今天黎齐打算做几道父母爱吃的菜，以此感谢父母亲在这段开店时光的帮助与操劳，同时也慰藉一下因心情低落渐渐被忽视的黎齐的五脏庙。

黎齐边骑电车边思考晚上的菜肴，父亲喜欢排骨，那就“无锡排骨”

，母亲爱吃鸭血粉丝汤，嗯…就做无锡排骨、鲜虾酿香菇、火爆双脆、炸个春卷，再做一个“鸭血粉丝汤”

，齐活。

边想别行没一刻功夫，永泰菜市场到了，先直奔奔生鲜区，永泰菜市场的生鲜都是当天宰杀，禽类更是供不应求，太晚都会买不到，今天要制作火爆双脆就需要那么一点运气的，菜品里面有两道食材可不一定时时具备，什么材料？猪肚和鸡胗，运气不错刚巧有余，捎带脚还买了猪小排和前腿肉，肉类选购完毕。

七八中文首发www.7*8zw.ccm.7*8zw.cc

接下来就是去水产区，虾仁酿香菇要选用新鲜的虾肉，如何挑选鲜活的大虾在外行面前就是难上加难，而在黎齐面前…

在黎齐刚满七岁的时候黎爸就早早教给他如何选购海鲜，如今时光一闪已经过去二十年。

黎齐在摊位前一丝不苟的挑选着，活蹦乱跳的大虾已经不太多了，好在刚刚牺牲的大虾也身材紧实、圆润饱满，虾身紧绷而呈现出好看的弧度，虾壳晶莹透亮干燥且光洁，青绿的色泽鲜艳动人，已经是品质不错的虾肉无疑了。

“老板不许给我短秤啊，我就是街后面卖熟食的。”

黎齐精挑细选之后还不忘咋呼一下老板。

接着是购买新鲜鸭血和新鲜笋尖，还有其他一些配菜，全部选购完毕黎齐便蹬着他心爱的小电摩回家了。

提着采购满满的食材进了家门，黎父黎母都还没有下班，母亲在她的服装店辛苦劳作，父亲在他的学校里教书育人，黎齐只能独自一人将所有食材收拾干净。

排骨去血切块，猪肚撒盐醋去腥，虾肉拨壳去线，鸡胗撒面去滑，再将葱丝、葱段，姜片、蒜末一应配料切好备用。

所以食材准备就绪，炉灶点起了明火，烧油下锅。

先制作的是无锡排骨和虾肉酿香菇，只见双锅齐舞，勺铲翻飞。

焯水，爆葱姜，下排骨，入虾肉蘑滑，不同手法，不同力度，不同火候，不同调味，半小时左右两道菜已经装盘上桌。

清理完前两道菜的炒锅，开始炸春卷，轻薄酥脆的卷皮包裹着不同口感的食材入锅油炸，油温的控制精确标准，每一个春卷都炸至金黄才全部捞出。

刚刚装盘黎齐的父亲便下班回来了，作为一名中学历史老师，黎父算是格外闲静优适的，黎父刚刚打开屋门一阵浓郁香气扑鼻而来。

“虾肉香菇酿、无锡小排、还有一个是…炸春卷？！”

黎爸相隔老远就大声的说出了黎齐做好的几道菜肴。

“狗鼻子”

“说谁呢！”

黎爸还没脱鞋就大声斥责着儿子的没大没小。

厨房里油烟机声和炸春卷咔啪咔啪响，要搁别人根本听不到，黎齐和黎爸两个怪物却把所以话听的一清二楚，真是一对黎齐父子。

“没，没说谁”

黎齐一秒认怂，随即改口恭维道，

“爸，你这嗅觉越来越灵敏了，那您倒是闻闻我接下来两道菜做的是什么？”

“真当我是狗啊，生肉生菜我闻出来个屁啊”

黎齐的父亲已经闻到了猪肚、鸡胗、以及鸭血的淡淡腥味，但他还是唾之以鼻的回答道。

最后两道菜也在黎齐迅捷熟练的厨艺中制作完毕，当装盘上桌时黎母也回来了，

“混球儿子，太阳打西边出来了，还是找你爸妈借钱来了？”

不愧是母子俩，说起话来嘴都是那么损，黎母面对黎齐毫不客气的指出了儿子的穷困潦倒，反正从黎母口中几乎听不到什么温暖问候的语句。

“儿子就是看你们辛苦，给做顿好的，犒劳犒劳你们，你这当妈的怎么这么说我”

黎齐一边说话一边小心翼翼的端着满满的鸭血粉丝汤，