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每一席桌面上分别放着八碟凉菜,都是本地常吃的小菜,平平无奇。
众人好奇地打量来打量去,见此物平常,不由多少有些失望。
阿俏却笑:“这些凉菜只是应景给大家佐个茶而已。
至于云林菜里,冷菜拼盘这一项本就是长项,我师父去年的时候就已经答应大家了,三日之后,在惠山禅寺佛前,会给大家一个交代!”
阿俏这话说得自信而骄傲,她话音刚落,立时有人高声接口道:“辋川图!”
阿俏点头,笑着道:“是,是‘辋川图小样’,一共二十景!”
这下众人纷纷交换又惊又喜的眼神:拼盘乃是“看菜”
,顾名思义,就是“看上去也要美”
的菜式。
而“看菜”
之中,历代就再也没有超越梵正《辋川图小样》的品。
惠山一带百姓们承袭自先辈,美学修养都不错,有极高的眼光。
他们自家平日也喜做拼盘,哪怕只是最寻常的小冷碟也要做得整齐好看,搭配美器。
一听说三日后能鉴赏“二十景”
的《辋川图小样》,众人的胃口一下子全被吊了起来。
“阿俏姑娘,这回不会再是空盘了吧!”
有人高声开口发问,回头一看,见到静观大师的身影竟然也出现在食堂门口,赶紧改口:“毕竟静观大师修为高深,四大皆空,我等只是凡夫俗子,空盘给我等……我等是看不懂的啊!”
阿俏轻抿着嘴微笑:“您看着我,我不是跟您一样,也是个活在尘世里的普通人?”
众人一听便放了心。
接下来阿俏和小范夫妇他们一起开始给各桌走热菜。
静观大师竟然也挽起了袖子,毫不避忌,云林鹅、云林鸭、灼香螺、芙蓉蟹斗、腰肝双脆……这些由倪瓒亲自记载而传世的菜式,被一一送上了桌。
“各位在此享用这‘云林小宴’,看起来都挺受用的啊!”
宴席过半,阿俏在小范夫妇的帮助下,开始给席间诸人上主食。
主食是一道冷淘面,面汤用的是事先熬好的虾汁,面上佐着片成薄片的鲈鱼冻。
听见这个刻薄的声音,阿俏连头都不用回,就知道是谁来了。
李善人独自一人空手前来,走进“云林小宴”
的现场,大喇喇地往首席一坐,坐在张老板身边。
张老板不无尴尬地说:“善人怎么耽搁到现在才来,你是错过了好多精彩了。”
李善人冷笑一声,说:“就凭她,能有什么精彩?”
他看看眼前席面上摆着的一道道菜式,补了一句,“这些不过是咱们天天家常吃的,这姑娘不过依样画葫芦学来,算得什么稀奇?”
来者不善,善者不来。
阿俏眼珠转转,直起身,冲李善人笑道:“谢谢善人夸奖!”
李善人愕然:他这不明摆着损人呢么?
张老板身旁坐着贾老爷子,年纪大了,耳力有点不大灵光,全没听清此前李善人说了什么,只是自顾自地在说:“这个外来的姑娘,将本地菜式,一样一样地做出来,做得比本地人家都要好……小姑娘,你有心了啊!”
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