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静观师太一下子留下了阿俏她们四个人,这令阿俏有点儿意外。
上辈子她记得自己输了冷淘素面这一局,就和其他人一起回去了。
静观师太只留下了姜曼容一个。
可是如今,很明显,静观师太却想在她们四个人当中,再选一人,为她的传人。
这是阿俏上辈子没有经历过的事,更不知道静观师太会再给她们四人什么样的考验。
没想到这位大师却欢欢喜喜地将她们几个迎进了大厨房,取出几个坛子,要她们一起来尝一尝几道腌渍的小菜。
还别说,阿俏为这冷淘面忙碌了一个早上,然后又是爬山,又是张罗,确实是饿了。
她就老实不客气地去寻了碗筷,帮着静观师太一起,将瓷坛子里盛着的小菜盛出来。
“新鲜的,今天早上刚刚腌上的。”
静观大师微笑着招呼几个女孩子。
寇珍等人也过来帮忙,大家毫不客气地各自盛了碗糙米饭,然后就着这些小菜开始吃饭。
阿俏仔细看了看,见这些“小菜”
并非像她的酱园那样出产的“酱菜”
,而是新鲜的菜蔬,烫熟之后再腌渍入味,水芹、木耳、藕片、切成一小片一小片的香菇……送入口中,脆脆的、软软的、香香的,每一件是下饭的好东西。
正在阿俏细细地品尝这些腌渍小菜,打算辨清做法和配料的时候,姜曼容却一直打量着静观师太。
她料想静观师太给她们的最后一场考验,应该就从这小菜上起。
果然,只听静观师太开了口:“最近有人求上门,想让我帮着做一款这些小菜的拼盘,我试着将小菜都做了出来,可是怎么也做不出满意的拼盘。
大家用过斋饭,也帮我想一想吧!”
静观接着解释了:这间厨房里所有的食材和器皿她们都可以用,但是要以这些小菜为主,做一道拼盘。
“‘云林菜’毕竟是倪云林传下来的东西,不仅要好味,看上去也要美观雅致,方不负这‘云林’二字。”
静观平和地向四个姑娘解释。
阿俏她们却相顾有些愕然能猜到这小菜上有考题,可她们万万没想到这考题竟然与烹饪没有任何直接的关联,而是关于“美”
的。
阿俏明白其中的情由:这“云林菜”
的创始之人,倪瓒倪云林,身为元四家之首,美学造诣极高,有不少名画传世,画法疏简、格调淡雅。
所以,这倪云林传下来的“云林菜”
,怎么能够不“美”
呢?
交代完这些,静观就说:“你们也不用着急,我先去前面看看她们四个去。
你们尽管多想想,多试试也无妨。
小菜反正都在这里。
什么时候你们觉得妥当了,好看了,端过来给我,就成。”
阿俏她们四个都应了,大多已经无心吃饭,纷纷胡乱扒完了碗里的糙米饭,就将碗筷搁在一边,开始琢磨这些“小菜”
。
阿俏数了数,见总共有十样小菜,大多是颜色比较深的,如那木耳、藕片、香菇、小片香干、带衣花生,也有清浅翠绿的,如那脆生生的水芹菜、烫过的青菠,还有些颜色非常浅,是新发的黄豆芽与绿豆芽。
正当阿俏还望着这些“小菜”
暗自琢磨的时候,姜曼容已经起身,率先在大厨房里开始寻找合适的器皿。
俗话说,美食美器,静观师太既然明确说了,拼盘要“美”
,器皿是第一要务,姜曼容脑筋动得很快,率先就找了起来。
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