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第18章 火爆腰肝面（第1页）

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熟悉的香味混着煮面大锅的水汽扑面而来，阿俏不由得精神一振，开口就说：“老板，来一碗腰肝面，加半份腰花！”

“好嘞！”

灶台旁边的老板探出头招呼了一声。

这面馆很小，甚至连招牌都没有。

店面和煮面炒浇头的灶台连在一起，灶台外面总共只有寥寥几个吃面的座位。

阿俏捡了一个空位坐下，扭头去看老板烹饪。

身为阮家人，阿俏见惯了精工细、小火慢煨的“官府菜”

，却总觉得自己在急火快炒的火候掌握上稍欠了一两分。

而这间小面馆里做的火爆腰肝，火候则恰到好处，爆炒出来的腰花与猪肝鲜嫩无比，简直少一分嫌生，多一分则过老。

阿俏特别喜欢这间面馆的腰花，加上她这两天心情格外好，干脆到这里点上一份面，犒劳自己。

转眼间这面馆老板已经将面条煮至火候，捞出来搁在盛有鲜汤的面碗内。

阿俏知道他下一步就要爆炒腰肝了，忍不住翘首张望，一面馋着即将出锅的腰肝面，一面又盼着能取点儿经。

“哈——”

对面突然传来一声嘲笑，阿俏一别脸，见到面馆的另一头坐着个二十来岁的英俊年轻人，正目不转睛地盯着自己，俊眉飞扬，唇角挑起，眼里全是笑意。

恰在这时，只听“嗤啦”

一声，老板那头事先切好的肝片已经下了锅。

阿俏白了那人一眼，继续去看老板的动，只见那面馆老板全神贯注地盯着锅内的肝片，左手执锅，右手持勺，不断翻炒，片刻后肝片已经到了火候，老板立即将炒锅从旺火上离开，加酱汁调味之后，便尽数倒在阿俏那碗面里。

接下来是腰花——阿俏见老板取了另一个锅放在火上热着；正在这时，她身旁那名年轻人突然开口，说：“老板，我也要加一份腰花！”

“好嘞！”

老板一声答应，下锅的腰花就又多放了一份。

阿俏忍不住转脸，瞥了那年轻人一眼，只见他依旧笑嘻嘻地盯着自己的面孔，忍不住心生反感，多打量他一眼，只见这人的穿着非常考究，身上是一件白衬衫，袖口用袖钉扣着，黑色合身的裤子，脚上蹬着一双皮靴。

他座位旁边随随便便则搭着一件簇新的卡其色夹克，一看质地，就知道不是寻常人家的子弟。

只见那人一脸惫懒，阿俏不管他，依旧别过头去看那面馆老板爆炒腰花。

老板依旧是旺火快炒，一见火候将到，立即将整个锅从火上移开，同时伸勺舀了酱汁调味。

铁锅的那点余温，就够腰花吸汁入味。

一转眼，老板将阿俏的腰肝面端到她面前，而阿俏身后那名年轻人早先已经点了一份面，老板便将他后加的这一份“浇头”

盛在磁碟里搁在他桌上。

阿俏不理他，伸手去筷笼里取了一双筷子，背转了身子，低头吃面。