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第六章 竹荪（第1页）

太阳渐渐的从高处往下落，渐渐地，渐渐地，晚霞的形状多姿多彩起来。

又到了倦鸟归巢时，劳作了一天的农人都该回家了。

心彤心里一动，返回房间，拿出《行医记》在空白处添了几笔。

黄姑子周嬷嬷已经处理好了，剪掉两边的硬刺，黄姑子粘液较多，腥味也较重，加入少许黑面粉和清水，用手抓洗一下，反复用清水清洗干净，直到水变清就可以了，这样清洗黄姑子特别干净，在鱼背上划几刀，便于入味，切一点姜丝，加入一个小葱结、米酒（爷爷的米酒少的有点快，还得自已酿酒），用力捏出汁水放在黄骨鱼上，撒上少许食盐，抓拌均匀腌制1o分钟。

豆腐切成小块，茄子切大块，准备几个酸辣椒切碎，大蒜对半切开，生姜切片，将锅烧热后加入菜仔油，放一勺猪油。

混合油做菜最香了，放入黄姑子用中小火慢煎，煎至一面定型翻面再煎一分钟，黄姑子肉质鲜嫩，不用煎太久。

捞出备用，把豆腐也煎的两面金黄备用。

茄子煎软备用。

放入姜蒜和酸辣椒炒出香味，倒入豆腐，茄子，放入煎好的黄菇子，倒入开水，加点米酒、食盐、，盖上盖子煮1o分钟，煮出黄姑子和豆腐茄子鲜香，再撒上小葱花和香菜，鱼肉鲜美嫩滑，汤鲜味美，诱人至极。

二宝站在旁边流口水，挑一块豆腐给他解解馋。

二宝“姐，你做的真好吃，我还想吃虾”

心彤“我也想吃，不知道爷爷什么时候编筐”

再清炒一盘莴笋丝就可以开饭了。

今天捡的松蘑有点多，得连夜处理了，廊沿点了火把，分拆松蘑，周嬷嬷在厨房熬菌油。

爷爷坐在窗沿下抽烟。

心彤“爷爷，明天去砍竹子不，我也想去”

爷爷“太远了，我一个人去”

心彤赶紧跑回房间，拿出《行医记》给爷爷看，“爷，你认识这个不”

爷爷“这是什么”

心彤“竹荪，菌中珍品，也是贡品，生长在竹林，我想去找找”

爷爷“竹林中有蛇呢！”

心彤说:不怕，我弄一些防蛇的药。