咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第二章 葱香手抓饼上（第3页）

......

......

“修儿啊，你快说说，这美食到底怎么做？”

宁良搓了搓手掌，嘿嘿笑道。

宁修见老爹已经被勾起了兴致，心中暗暗得意。

“爹，我们到厨房去说吧。”

父子二人相伴出了内间。

宁家馒头铺是前店后厂的模式。

这样可以保证资源的有效利用，也可以极大的减少开销。

宁修随着老爹来到蒸馒头的厨房，恭敬道：“爹，伊尹他老人家对儿子我说的这美食名叫手抓饼。

既可以做早餐，也可以当做零嘴小食，最是亲民。”

稍顿了顿，他继续说道：“这做手抓饼最重要的一步就是和面。

儿子给您演示一下。”

说完竟然卷起袖子，从面缸中取了面粉倒在木盆里。

接着他取了一勺盐倒在另一只青瓷碗里，倒入温水用筷子持续搅拌使盐化开。

紧接着，他把盐水倒入木盆中，把面和成雪花状，晾了盏茶的工夫。

之后他开始揉面团，这也是制作手抓饼最为关键的环节。

手抓饼的口感如何，直接由面团的质量决定。

......

......

ps：此处出现的物价可不是老坤编的，而是查了《万历会计录》、《宛署杂记》、《工部厂库须知》。

这三本书是万历前中后期最为权威的物价参考书，绝对准确。

为了写《奋斗在晚明》，老坤真是查了无数资料，可谓费尽心血。

《寒门首辅》没到万订是老坤的遗憾，希望这本《奋斗在晚明》可以弥补遗憾吧。

是的，老坤又回来了，满血复活！

让我们一起奋斗，一起加油。

寒门国士，挥动你们手中的推荐票吧，狠狠砸过来，让我知道你们一直都在！

公布一下书友群：309429159，欢迎大家加入，一起聊天聊地聊历史~

（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）