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余小鱼也打了个招呼,客气了一番。
孙维正又去忙他的活计了。
“咦,旁边这家店不开了?”
余小鱼无意见看到旁边店家的卷帘门上贴着招租两个鲜明的大字。
“哎,这一片生意都比较冷清,白天都基本没有人过来逛街买东西。
也是因为这样我店的租金才那么便宜。
两旁边几家店都是在半死不活的耗着罢了。”
“可是你家店生意不错啊,这周围人员流动还是可以的,只是白天大家都在上班,周围也有大的超市。
所以普通的小店根本没啥生意,关键还是要开对店。
等周围那几个新造的小区人都住满了,你这的生意会更红火的。
不过我总觉得你这烧烤,当当点心还可以,真的要想吃饱还有点不够。
你觉得如果把夜宵做起来怎么样。
那样来吃夜宵的人也会捎带的买点烧烤当菜。”
“有夜宵的话的确是不错,多一个摊就能多吸引一点人过来。
可这地方和人就难弄了,我这个店面也就40几平,烧烤方便只要外面搞个炉子,里面冰箱冰柜一放,厨房间也不用放什么。
桌子什么都可以放外面,做夜宵就要的面积大了,当然厨房你完全扔露天虽然也可以,大不了搭个棚子。
但你也知道湖城不比其它地方,夜宵如果完全做路边摊,城管老容易过来溜达,总不是个办法。”
孙小明说的的确很有道理。
说完这些他又去忙他的事情了。
余小鱼一边吃着烧烤,一边陷入了思考。
怎么样才能把孙小明的店做大做好呢?店铺面积的确需要扩大夜宵不比烧烤,客人要坐下来占据的时间还是比较长的。
座位必须要准备多。
万一刮风下雨或者等到冬天呢?这都需要室内的空间来保证的。
吃完烧烤,大概的方向已经成形。
余小鱼又去找孙小明沟通了。
“旁边的店反正出租,我想可以把它租下来空间上就扩展了,不过现在缺的是人,做夜宵关键还是烧的口味怎么样。
味道不好就算一开始有人过来吃,后面照样没人光临。”
“我们分两步走,我去找房东看看他肯多少钱租出来。
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