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第二百零一章 奢侈品（第2页）

小姑娘直盯着桌上的盘子道。

“可以哦，毕竟你可是制作刨冰的主力。”

夏凡笑眯眯道，“以后只要你来我这儿，就总有刨冰可吃。”

这家伙……不会还在打活死人的主意吧！

方先道咳嗽两声，“千知出门在外无论去哪都得先经过我的同意你应该明白这点吧？”

对方竟少见地露出了犹豫的神色。

活见鬼！

莫非方家少爷在她眼里还没有一碗甜品重要？

方先道急得朝夏凡瞪起了眼，“你再这样我就只能告辞了。”

夏凡无奈的摊手“好吧好吧这东西的配方并不复杂，告诉你也无妨。

即便以后离开金霞你也能自己做上一碗。”

虽然他确实有那么点想法，但主要还是为了欣赏黎惬意的表情特别是看到狐妖满足得耳朵都垂下来时这刨冰就没算白做。

“我只想知道，为什么它的甜味如此特别？”

方先道这才松了口气，“看似像蜂蜜，但蜂蜜根本达不到这样的效果。”

“其实很简单。

我不过是在冰里加了点盐。”

“盐？”

方先道愣了愣他实在无法将盐和强烈的甜味联系在一起。

夏凡从怀里拿出一个小巧的水晶瓶放在对方面前“不错。

不过相比常见的粗盐，这种盐更加难得罢了。”

“好白的盐！”

千知嚷嚷道，“千知居然在记忆里搜索不到！”

“你那见过就忘的记忆还是甭费劲了！”

方先道甩手给了她一弹指后才拿起水晶瓶，放到眼前细细打量。

这东西和他印象中的盐截然不同，不再是一块块的杂色颗粒而是匀称得如同细沙一般，颜色更是白如积雪。

“盐能提炼到这种地步？”

“方法不是关键关键是要量大，像这么一小瓶精盐底材得需要一大桶盐才行。”

夏凡解释道，“当盐精纯到一定程度时就能和糖一起产生强烈的鲜甜味。”

比如说海盐冰激凌走的就是这个流派。

虽说甜党和咸党整日战得不可开交但糖和盐本身却不是水火不相容的死对头相反它们本身可以相互强化，例如在咸味为主的炒菜中加少量糖能起到增鲜之效，甜品中加少许盐同样会让甜味变得更加鲜明。

不过该做法的前提是盐足够精细。

否则低纯度的海盐和矿盐自带的那点苦涩味，就足以打破这微妙的鲜甜平衡了。

方先道咂了咂舌头，“岂不是说，这一小瓶盐价值几十两银子？”

“准确的说，是无价。