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第一百一十三章 香煎海鲈鱼（第3页）

就连摆盘的卖相，都是分分钟能办烹饪班的水平。

居然一连做了好几天都被穆骁嫌弃？这就奇了怪了。

“是什么菜？”

颜茉的好奇心完全被勾起。

“香煎海鲈鱼。”

听完这个菜名儿，颜茉就沉默了。

穆骁爱吃鱼，不管是淡水鱼还是海鱼，各种做法他都喜欢。

清蒸的香煎的红烧的炖的煮的炸的炒的，就连生鱼片，他都能吃得津津有味儿。

颜茉那会儿为了讨好他，总是换着花样儿给他做鱼。

后来两人的关系发生变化之后，颜茉最常做的就是这道香煎海鲈鱼。

这也是颜茉自己最喜欢吃的鱼，还说哪怕连续吃上一个月，她都不会觉得腻。

如今她都不住那儿了，穆骁却要管家每天都做这个，是要表达什么意思？

“颜小姐？？”

管家半天都没等到颜茉的回应，便轻叫着她的名字。

颜茉回过神儿来：“刘阿姨，您准备好纸和笔，我这就把需要的材料和具体步骤告诉你。”

“好好好，我早就准备好了，你就说吧！”

管家忙不迭地应道。

“海鲈鱼选一斤左右的大小就好了，小了没什么肉，太大了不容易煎好。

杀好后把鱼对半切成两半儿，别切断。

用家里的麦饭石平底锅来煎，热锅后倒橄榄油，放蒜片儿炒香出味儿后捞出来，就把鱼放到锅里，先煎有鱼骨的部分。

保持小火慢慢煎，这时候可以在面儿朝上的鱼皮刷上一层薄薄的橄榄油，撒点儿椒盐、辣椒粉、柠檬草、迷迭香。

等到鱼肉变色发白，鱼骨煎成金黄色，就把鱼翻过来，鱼皮那边朝下，关火。

再在鱼骨和鱼肉上撒刚才说的那些佐料，这道菜就做好了。

不过这菜要趁热吃，不然鱼肉不够鲜嫩了，锅的余温还会继续加热，鱼皮会变得又香又脆，他就特别爱吃这个。”

想起穆骁吃这道菜时的愉悦表情，颜茉的声音也不由自主地温柔了很多。

其实颜茉做过的菜里边儿，能得到穆骁赞扬的很少。

倒不是说穆骁的嘴巴有多挑，而是颜茉很有自知之明，自己的手艺绝对算不上惊艳。

唯独这道香煎海鲈鱼，穆骁怎么都吃不厌，每回都能吃两碗米饭，相当捧场。

管家向颜茉道谢之后，就匆匆收线了，她还要赶去买新鲜的海鲈鱼。

据说穆骁就算不能按时下班回家，也会让管家做好了这道菜给他留着。

这别扭的性子，管家又如何不清楚？