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第483章 水煮肉片（第1页）

皇宫里的校场，是专门为皇子们练习骑射准备的。

故而无论是各项器具，还是防护措施，都一应俱全。

莫珺禹心性早熟，好强，赵荆义正好有点幼稚，两人在一起，竟然意外的相处的不错。

旁边还有赵琼玉帮忙盯着，莫羡舒见不会有什么危险，时间差不多也快到正午了。

莫羡舒便笑道：“你不是想尝我的手艺吗？那劳烦你盯着珺禹，我去做吃的。”

赵琼玉眼睛一亮：“羡羡你太好了，呜呜呜，我心心念念就你做的那一口！”

“你放心，有我在，绝对不会让珺禹受欺负的，为了奖励我，羡羡你就多给我做点肉菜吧！”

要说赵琼玉被禁闭在灵隐寺，她不曾后悔过，可唯一让她感到痛苦的就是，寺庙里只能吃素。

她想吃肉啊！

莫羡舒忍俊不禁，但看她可怜，满足她的要求便是。

去了皇宫里的御膳房，莫羡舒借来了些食材。

御膳房里的厨师见是郡主驾到，诚惶诚恐的连忙准备起来，给莫羡舒清地方。

他们人在皇宫，可耳朵和眼睛都灵着呢，皇帝前脚惩罚了殷随，后脚就邀请莫羡舒进宫，是什么意思？

不就是让莫郡主安心，惩罚殷随并不影响莫郡主的荣宠，让莫郡主别多想。

他们在皇宫里多年，哪怕是最得宠的妃子，皇帝陛下都没这么小心翼翼过，足见莫郡主在陛下心中的地位啊。

这样金贵的人，怎么能得罪！

莫羡舒心里无奈，御膳房这一堆人盯着她，她委实别扭，奈何皇宫肃清后，后宫的妃嫔宫殿萧索凋敝。

更别提后妃们的小厨房了，要啥啥没有，否则莫羡舒也不会愿意跑到御膳房来。

“诸位厨师不要太在意本郡主，”

莫羡舒道：“本郡主动手做的的，是和戎王他们小聚用的膳食。”

“快到正午了，诸位还要为陛下和各宫娘娘们准备午膳，千万不要因为本郡主在，影响了你们的正经差事。”

“不然，若诸位因为耽搁了差事，被陛下惩罚，本郡主心里也会过意不去的。”

众厨师惶恐道谢，连忙开始动手做自己的，只是做事时，视线仍会似有若无的往莫羡舒这边瞟。

莫羡舒心中叹气，还是跟燕老板、凌华一起比赛做美食的时候感觉自在。

能在宫里混下去的都是人精，很难有人可以专注磨练厨艺，他们更多的要耳听八方，注意谁得宠得势的动向。

这并不是他们的错，没有人从出生就爱耍滑头，只是如果他们不敏锐机灵点，很容易得罪人。

在宫外得罪人，顶多是丢了饭碗，可在宫里得罪了人，掉的可是脑袋！

这是他们的生存之道，莫羡舒只是感慨，却不会多说什么。

很快就投入进做菜中。

新鲜的里脊肉切片，用盐、胡椒调味，辅以料酒、葱姜水调和，待水分被肉片吸的差不多后，再加一个蛋清。

揉和均匀，加少许淀粉，使得每片肉都能裹上薄薄的一层粉浆，放置腌制。

用骨头熬些底汤，趁着熬汤的时候，切碎大蒜，清洗青菜、豆芽。

锅中倒油煸炒干辣椒、麻椒，待炒出香味，将其捞出切碎备用。

而剩下带有辣椒香的热油，则用来炒制青菜豆芽，不需太久，能断生即可。

盛出的菜先铺在容器里，重新在锅里倒油烧热，加辣酱、少许糖、蒜、榨菜煸、酱油炒出香味。

再将熬好的骨头汤倒进去，和辣酱香味混合，待煮开，下入腌好的肉片。

等肉片熟了，连汤一起盛进容器里。

在上层洒上切碎的干辣椒和麻椒，最后烧一些热油，淋在上面即可。