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三一二三一十瓜子笸箩（第2页）

关于lu3song这两个字，我还不能够准确的写出来是哪两个字，这里面也就仅仅能够用读音的方式来写出来，这个留待后续整理的时候求解吧。

毛嗑有（包括）小黑毛嗑，就是比较小的黑色的毛嗑，表面有一些光泽，小村人们也叫做小黑油毛嗑；这种毛嗑含油量比较高，是小村人们种植面积比较大的品种；收成之后都是用来榨油的，用来代替那时候还很紧缺的豆油。

当然这个小黑油毛嗑也可以炒着吃，特别香，比我们现在看到的花毛嗑香的多了。

白毛嗑有（包括）大白毛嗑、小白毛嗑，这样的毛嗑比小黑毛嗑大，大白毛嗑就有两个小黑毛嗑那么长；小白毛嗑出油率不高，大白毛嗑多数就用来炒着吃；多年前大白毛嗑是有种植任务的，有回收的，小黑毛嗑同样是有任务的，那个是油料作物，自然有种植的任务。

花毛嗑我们现在还常见到，小村人们把它们叫做花毛嗑，三道门（三道眉），也有大小之分，我们看到的某某记瓜子儿就是这种毛嗑；香味也比较好，是大家比较喜欢吃的瓜子儿，小村那时候待客也经常用这种，这个待客是比较有脸面的。

我在小村生活那些年毛嗑榨油是常见到的，一百斤小黑油毛嗑能出十几公斤油，具体斤数要看毛嗑的品质以及榨油机怎么样。

毛嗑榨油之后的毛嗑油是生的，需要煮熟了才能够存放，在这个过程中，里面的一些混合物也会被分离出去一些，油质就更加清澈一些。

毛嗑榨油之后除了毛嗑油之外还有毛嗑渣子，这个毛嗑渣子小村那时候可以当做饲料来喂猪，也还是可以的。

这与大豆不同，大豆的豆饼可以食用的，毛嗑渣子就不行了；这个毛嗑渣子也叫做毛嗑箍，这个箍字我不确定是这个字，替代一下吧。

3.1.2.3.1o.2炒爆米花

我们说到了炒爆米花，也就在这里接着说一说这个炒爆米花吧。

炒爆米花这几个字我们可能写错了，当时在小村可能是炒苞米花这几个字，我们能够传达出来的意思就是，这个爆米花是用苞米炒出来的，小村那时候最有可能的就是说的苞米花这几个字，也能够准确的表述小村人们的真实的想法；不过苞米花也好，爆米花也罢，我们在这里就沿着使用炒苞米花这几个字继续说下去。

我在小村生活那些年炒苞米花都是在冬天的晚上，夏天没有苞米这个在早些时候是事实，而夏天天气热，炒出来的苞米花也并不能够表现出来苞米花酥脆的特点来，大热的天儿，人们也不愿意在铁锅下面来炒苞米花，这个恐怕也是一个原因吧。

那些年炒苞米花的苞米也不是我们用来加工成苞米碴子的苞米，那些年小村有一种叫做火苞米的，这种苞米粒比较小、干透了的时候表面会出现细小的裂纹，炒苞米花的时候出花的几率非常高，不过这种火苞米产量非常低，苞米秆子长得也没有其他苞米那么高。

我在小村生活那些年炒苞米花还用到沙子，使用沙子能够更好的炒出苞米花来，使用的也还有一种类似刷帚的工具，还有一个用来把苞米花与沙子分开的筛子。

苞米不能百分之百炒出苞米花来，那些没有炒出苞米花来的苞米粒小村那时候也还叫做苞米哑巴，小村孩子们上学的时候也会揣两挎兜苞米哑巴，中午休息时候用来充饥；我们说一句，小村那些年的小学校冬天的中午只有稍长的休息时间，却不够孩子们回家吃午饭，而那些年小村冬天的时候也是没有午饭的，小村人们那些年冬天吃两顿饭，夏天农忙的时候才吃三顿饭。

我们说夏天的时候没有苞米，在时间上是我生活在小村那个时候更早一些年，那些年在小村吃粮还是有一定的问题的，不像我们现在（2o22年）这样子，大家都有了选择吃什么的自由，那时候没有选择吃什么的权利，相反需要解决的是如何吃饱这样，还有一段时间是通过什么样的方法才能够获得吃的。

说书的有一句话说的就是闲话少叙书归正传，我们的正传在这一节里面就是炒苞米花。

我们从炒毛嗑里面提到了炒苞米花，也是由毛嗑一点儿一点儿说过来的，我们最初的时候，说的话题是毛嗑笸箩，也就是瓜子儿笸箩，是由笸箩这个话题上面引出来的，我们那时候的笸箩是常见的纸笸箩与常见的柳编笸箩，也就是我们说的柳条笸箩，而柳条是小村常见到的灌木，这个在小村生活中是不可缺少的存在着。