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第五十张章 鱼音绕梁（第2页）

厨师范伟手中端着的菜式并不是传统中国鲶鱼料理，中国传统的鲶鱼制作方法是大火快炖，蒸鱼切段，调汁入锅直接红烧。

厨师范伟制作的却是将茄片和鱼片堆叠排列，勾汁摆盘而成的精美菜肴。

“请中国厨师范伟为大家介绍你制作的鲶鱼菜品。”

说话的依旧是“地狱厨师”

戈登?拉姆齐。

“我制作的是印度炸鲶鱼，配上茄子麻辣沙拉和椰果韭菜酱汁。”

精美的印度麻辣茄鱼色泽诱人，搭配深浅得当，均匀整齐排列成长方的造型，精美艳丽而又极富艺术气息。

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“嗯，满是浓郁的酱汁，”

“醇厚轻微的麻辣提升了鲶鱼的鲜味，”

“只是，还欠缺了一碗香浓的白米饭，”

“制作的非常成功！”

“地狱厨师”

戈登?拉姆齐给与了极高的点评，随后他满面笑容的退出评审台。

“大董”

董振祥迈着方正的脚步走到评审台前，他用竹木筷子夹起鲶鱼片和酱茄片，一整口放入嘴中，边品尝边显露出享受的表情。

“鲶鱼是淡水鱼，他满身土腥味很难处理，”

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“而你恰到好处的去除了鲶鱼的土腥味，”

“这是我吃过的最美味的鲶鱼料理，做的很棒！”

“大董”

一面赞扬一面将另一筷子鲶鱼夹入口中，似是品尝不够这美味的茄片鲶鱼一样。

“分子料理艺术家”

凯拉·温瑟·琼斯也走到评审台前，不太能食辣的凯拉·温瑟·琼斯用筷子夹了一小块鱼肉放入口中，当她细细品味之后又立即举起筷子夹了一大片茄片和鲶鱼再一次放入口中。

“鲶鱼的滑嫩和茄子的绵浓，”

“麻辣的口味与韭菜椰果的融合，”

“完全是创造出了一道崭新的美味菜肴，”

“这是你从印度学来的菜肴么？”

凯拉·温瑟·琼斯也不惜赞美之词，随后还追问到菜肴的灵感和来历。

中国厨师范伟回答说是印度菜得到的启发，是自己临时所想，酒店内，评审席旁全部响起热烈的掌声。

凯拉·温瑟·琼斯品尝玩菜肴也回到了评审席位置，三道菜肴在评审过后都被端到了其他七位评审面前的银色小推车上。

桌上的一排排锃亮的刀叉和崭新的勺筷整齐排列在菜品旁边，其余七位评审都陆续品尝过三道鱼类菜肴。

这次审评将由十位评委共同评判，最终谁能够跻身三强，最后谁能获得唯一的厨艺大师称号，令人拭目以待。

黎齐在品尝到三位厨师的精美菜品后，得出了与三位世界级评委几乎相同的品评，最后十人合议，评判出了最优秀的菜肴并决定出将被淘汰的菜肴。