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第105章 随之转变（第5页）

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李怀山来到特别供应处报到，此处与轧钢厂截然不同，它位于一条胡同内的院落之中，并非如寻常正式机构般拥有独立的大厅办公，而是如同隐藏在胡同深处的一间不起眼的小餐馆。

初至之时，一位名叫郑娟的女子负责接待，除此之外，院内再无他人。

郑娟梳着两条麻花辫，看到新来的采购员如此帅气，不禁愣了一下。

清醒过来后，她面露羞涩地自我介绍：

“我叫郑娟。”

“今天大部分同事都不在，聂组长也外出执行任务了。

这是我们处里的部分资料，主要包括各类食材的供应规定及等级划分，以及一些规章制度，请你仔细阅读。”

言罢，郑娟递过来一叠资料，李怀山接过一看，名为《物资手册》，其中详尽记载了各类物资的分级标准，比如黄瓜，从特等品到一根黄瓜的重量、粗细、长度乃至毛刺要求等等，比他在轧钢厂所见的采购清单更为精细。

郑娟见他翻阅资料，补充道：“这些资料你可以带回去慢慢研究，我先大致给你介绍一下我们特别供应处的工作流程，这是你需要重点掌握的。

由于我们供应的是高级别的特殊宴会，需提前预备，因此菜单通常在一周前就已经确定下来。

如有特殊需求，需将原料清单提交给我们，我们通常会在四天内准备好所需物品。

对于新鲜蔬果一类的食材，需提前一天送达。

若有无法找到的食材，务必提前告诉我们，以便另行安排。

此外，所有送来的食材不仅要进行品质等级鉴定，还需进行安全检测，这是我们处里对所有材料的基本要求。”

对此，李怀山表示理解，毕竟供应的是国宴级别的食品，安全问题至关重要。

正当李怀山认为大致了解清楚时，郑娟又想起了另一项重要事项，特意提醒道：

“还有关于保密的问题，我们处里有明确规定。

因本部门工作性质特殊，可能接触到一些外界难以得知的信息，所以无论是目睹或听闻任何机密信息，都不得对外泄露，包括对自己的家人。

同样，从我们这里接到的采购任务及其相关要求，所有工作人员也必须严守秘密，不可透露给外部人员。

这样做，主要是出于安全考虑，防止有意之人通过食材供应渠道获取信息并实施不良企图。”

至此，李怀山真正感受到了特别供应处的独特之处，其核心要点便是保密与安全。

待郑娟讲解完毕，李怀山询问道：“郑娟同志，我对基本工作内容已经有所了解，只是对于我们这边的工作时间安排，还不太清楚。”

郑娟闻言轻笑一声，表情略显微妙：“一般来说，每位办事员每次接手一项采购任务，直至任务完成或未能完成。

而这项任务往往不仅仅是一种食材，而是一整套宴席所需的食材组合。

遇到困难时，可以与其他同事协商解决。

因此，在执行任务期间，通常不会再分配其他任务，只有当你完成当前任务时，才会有新的任务安排。

不过，无论是否有任务在身，只要人在四九城，每周一早上都需要到处里报到一次。

而在平日里，我们并不建议常驻单位。”

李怀山听了之后颇为惊讶，没想到在这儿上班竟不鼓励常驻单位，这确实罕见，想必也是出于保密性的考量。

至此，李怀山彻底明了，郑娟随后拿出一份清单递给他，解释道：

“这是一份采购清单，请你查看一下，这些都是即将举行的宴席所需的部分食材，需要你负责采办。

鉴于你是新来的员工，我们会通过这次任务对你进行考察，尽力去完成就好，总共有四天的时间。

坦白讲，这次的任务主要是为了评估你的采购能力，以便我们在后续任务分配上更具针对性。”

李怀山点头接过清单，浏览一番后，不禁扬起眉毛。

清单上的需求种类繁多，总计八种，若让一般的采购员见到，恐怕会感到压力巨大。

不仅涉及蔬菜、水果类别，还包括水产类，且对品种、产地以及等级均有严格要求。

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