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第361章（第1页）

所以我一贯认为这些人在扯淡。

三二二开饭店的下场

我又当了老板，准备开家小饭店，为了筹备这家饭店，找门面，办执照，买台凳和碗柜之类的东西，花去了不少钱，而且这些钱全是借来的，手头上没有钱。

饭店设在简阳街口，原来我想的算是也有数，每天出进这街口的人有莲塘，平马，峦城，陶圩四个乡的乡民，每到赶集日子，一定很爆市。

还掐着手指算摆夜摊大排档得多少钱和替人送快餐多少钱。

开饭店必须二名服务员，也必须有炒菜的师傅，不请不成，自己赶不过来，二名服务员洗菜和洗碗、上菜。

至于自己就到市场去进货，师傅安排什么便买什么，师傅安排的都写在单子上，这采购好当，我对市场价钱不很清楚，也常去试着打听价钱，把菜价由2角砍到5分，够大刀阔斧的。

请来的女服务员提出工资，当然要跟她们论价了。

待遇不错，包吃包住还有200元，总之比这姑娘在农村的生活过得好。

所以她们也乐意。

店子设好后，就等着守株待兔了，简阳街上的确很热闹，人来人往，周围也没有什么可竞争的店。

我正是考虑了地段和其它因素以后才决定在这里开饭店的。

买回来的菜暂放在冰柜里，蕃茄、清菜和各种肉类也都一事齐备。

开张这一天，我不搞什么豪华铺张浪费的仪式，认为完全没有必要，朋友建议，18号开张，实发的谐音，我摇摇头。

还说什么掰话？生意是有，总是三两个过路人，买的单子也不大。

每人只要2元的炒粉，师傅也倒认真的炒，炒后将菜饭送出来，客人狼咽虎吞，我问味道如何？客人说：可以，不错，挺好。

现在我可以放心了，师傅的妙菜本事还是有嘛。

我踩自行车外出，到其它地方去转一圈，发现人家的豪华酒店客人云集，站在一旁看结帐，每送走一批人时，酒店老板都出来赔笑脸。

敬烟、拍肩膀，客人随手提皮包一拉，一沓沓的人民币交到老板手中。

我问：&ot;人家每日的流水帐超过3千元，而我的营业额才20元，是怎么回事呢？&ot;大厨师告诉我：&ot;人家酒楼的有不少是打着单位名义来吃，吃完以后报销，领头来的可以拿些辛苦费，你应该跟我们学。

&ot;我说：&ot;我做不到这一点，因为即使在简阳县，我仍没有社会关系。

什么叫社会关系？就是仗老子的关系，老子是局长的，儿子开个店，大家就喜欢来吃饭，走的时候要一张空白的发票，说是为公家应酬。

明白了吗？我的老子敌人一大串，朋友一个都没有，我从来也没有见过我的什么朋友。