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第135章 付晓晓煮的红通通的酱料（第2页）

酸菜鱼付晓晓没做，因为已经有了炖酸菜，付晓晓决定做一道水煮鱼，就用空间里现成的水煮鱼调料来做，可比飞鹤酒楼的酸菜鱼好吃多了。

不过这把鱼切片的工作就得由在伯娘来做了，大伯娘刀功可真是没得说，切得鱼肉片是薄厚均匀。

付晓晓做这水煮鱼可是得心应手。

这可是前世奶奶教她的，付晓晓把切好的鱼肉片先放少许的盐然后把盐抓匀，多抓了一会儿，这鱼肉上面就出现了一层粘粘物质，然后再用清水把鱼片洗一洗。

这样做出来的水煮鱼肉片才会白白的，而且还能把鱼腥味儿给去除了。

把这层粘状物都洗掉。

将鱼片的表面水份都沥干再放进盆里加少许的盐入味，又放了一点料洒，将鱼片腌入味后，为了让这鱼片更嫩滑。

付晓晓打了一个鸡蛋只将蛋清的部分放进去再把鱼片翻拌均匀。

最后把从空间里拿出来的土豆粉放了些进去，这土豆粉和鸡蛋清是让这鱼片变得更嫩滑的关键。

付晓晓这一通的操作把付奶奶和三个儿媳妇儿看的是目瞪口呆，怪不得晓晓做菜好吃，就一个鱼片就要这么多的程序，还往里面又是加鸡蛋又是加调料的。

这水煮鱼里面的蔬菜付晓晓就选了自家的豆芽儿和白菜，将豆芽儿和白菜用水焯一下，然后倒上热油将豆芽儿和白菜放进去炒一下，将炒完的菜放进在大碗里。

“姐姐，这大鹅的肉炖得差不多了。”

付晓翠为这时喊了付晓晓一声。

“娘，我先去看看大鹅炖得怎么样了，您先帮我烧点水，烧开了我好煮鱼片。”

付晓晓和王氏交待了一下，就去看鹅肉炖得怎么样了。

“姐姐你看这鹅肉差不多熟了。”

付晓翠打开锅盖，指了指锅里的鹅肉说道。

“嗯，是熟了。”

付晓晓拿了一根筷子，在鹅肉上扎了一下，筷子轻松的就把鹅肉给扎透了。

付晓晓点了点头，这鹅肉炖得刚刚好，付晓晓把二伯娘洗好的土豆拿过来，就将土豆用刀切成滚刀块，铺在鹅肉上。

盖上了锅盖慢慢的炖，等土豆熟了差不多就能出锅了。

这会儿王氏也把水烧开了，付晓晓把腌好的鱼片放进水里煮熟后捞出，铺在刚刚炒好的菜上面。

下面重头戏就来了，只见付晓晓把锅涮完，在里面添上一些水，拿过一个小坛子，把里面的水煮的酱料全都放进里面烧开。

付奶奶和三个儿媳妇看付晓晓煮的红彤彤的酱料脸色都很怪异，慢慢酱料里的辣椒就煮出了味道。

“啊嚏...啊嚏...啊嚏...”

付奶奶和三个儿媳妇儿被这辣椒的味道呛的一个劲儿的打喷嚏。