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的人。
万达走到了案几边看着满桌子的食材,叫了声“好”
。
昨天他就跟邱子晋说好了,今天休沐,要给大家做刨冰和冷酥酪吃,让他下了值别瞎吃东西,带着肚子来伯爵府。
话说万达这次案子办得好,“牺牲”
得又着实大了些,他皇帝姐夫给他直接封了个轻车都尉的爵位。
都尉府就在仁寿坊的隆福寺附近,虽然离锦衣卫衙门远了点,上值有些不方便。
不过距离皇城的北安门很近,方便进出内廷。
应该是考虑到了以后万达进宫方便。
这宅子原来是朱氏某个老王爷的府邸,老王爷那支绝了嗣,宅子被收回了宗人府。
这次赐给万达之后,马上有人进行整修,差不多过一个月就能搬进去住了。
过去万达能在怀恩和覃昌的带领下进宫,那是因为他那时候年纪还小,没那么多忌讳。
如今小万大人能够自由出入内廷,那是因为……他非常“安全”
。
万达伤愈后进宫两回,深切地体会到了来自内侍们的“关爱”
眼神。
过去那些太监见到他,那都是一脸敬畏。
敬他是万贵妃的弟弟,又怕他这个北镇抚司出了名的杀星的身份。
自打下江南办了梁太监和庆云伯之后,万达发现不但“敬畏”
升级了,连带着太监们看他的眼神还有几丝“同道中人”
的“惺惺相惜”
,给他端茶递水的小内侍们愈发与他亲热,简直有些“东厂欢迎您”
的意思了。
万达能怎么办?
谣言是他亲亲姐夫放出去的,事情是他自己搞出来的,只能打落牙齿和血吞。
自从上回在贵妃娘娘的宫里,吃了陈司膳做的糖蒸酥酪后,万达就惦记上了。
他决定自己出宫之后也要来一次,做个土法奶酪,还有刨冰。
万达不知道这个时代的人是怎么做乳酪的,今天他做的,是所谓“老北京乳酪”
的做法。
将鲜牛奶放在锅中煮沸,边煮边放入白砂糖搅拌,将其彻底融化。
然后把这缸子牛奶放在厨房阴凉的地方放置一个晚上。
第二天早上,这牛奶的上头就结出了一层厚厚的奶皮来。
将这层奶皮撇掉放在一旁待用,万达迅速地在牛奶中混入醪糟。
搅拌一通后,分别倒在四个带盖子的茶盏里,放到蒸锅上。
“等一刻钟就行,一会儿就凝固了。”
万达擦了擦手,转身继续处理那些被撇掉的奶皮。
将奶皮浇在已经盛满了碎冰的四个白玉碗中,整个玉碗如同冰山一般玲珑剔透,顶层好似覆盖着一层积雪,上面还冒着丝丝的凉气,这就是最简单的土法“刨冰”
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