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第159章 艾师傅（第2页）

他将海上遇到的一些困难，全部如水桶倒豆子一般，都倒给了艾伦·伯纳特。

“嗯，原来是这样啊，如果说要单纯的解决船上食物的供给和保存问题，那么我还真有一个办法。”

艾伦摸着下巴，略微思考了一下说道。

“真的吗？”

埃罗塞斯惊喜的瞪大眼睛，如果这个问题真能解决，不单是出海的问题，就是以后出去行军打仗，都是一种非常简便的事情。

“嗯，等我制作出来之后，会叫人去军营找你。”

艾伦·伯纳特当然想出来一个很好的解决办法。

看着埃罗塞斯离开，艾伦便坐在椅子上思考着制作方法。

“老板，你真的有办法吗？”

卢尼有一些担心，如果到时候老板做不出来的话，到时候军团长生气起来，是非常可怕的。

“没有问题，我已经有思路了。”

艾伦微微一笑，继续思考着制作的步骤。

艾伦·伯纳特答应埃罗塞斯不是没有根据的，在这个世界中方便食品是不存在的，就算是类似于意大利面的肉酱面，也是用的新鲜鸡蛋面来制作。

并没有那些风干的意大利面，或者挂面类似的东西。

艾伦脑海里所想的，正是方便面。

有人说速食面，是日本人安藤百福发明的，但是根据历史记载，早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。

在中国已经有类似的面食称为“伊面”

或着“伊府面”

。

相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。

由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。

早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。

至于非油炸的方便面，则可追溯至中国西汉汉高祖三年（前205年）韩信军队发明的踅面。

当韩信在黄河边的合阳领军10万，准备进攻河东西魏王魏豹时，为解决行军粮的问题，发明将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。

这种面饼既方便随身携带，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被视为方便面最早的形态，正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。

所以能够完美解决埃罗塞斯这个军粮供应问题的就只有即食食品了，而且在即食食品的代表就是速食泡面，也就是方便面。

首先方便面要用油炸，面是用水与面粉调和的，而在油炸过程中水分会散发，所以油炸面制食品的表层会有无数的细小孔洞。

再加入开水后，这些孔洞就像海绵吸水一样，面能够很快变软。

如此一来，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就制出了又能保存又可开水冲泡的面了。

如果觉得这样的面还不够味道的话，那在制作一锅有利于保存的肉酱，在冲泡开方便面后，在加上肉酱，那么就成为好吃的肉酱面了。

艾伦·伯纳特想通之后，开始实验起来。

细面他是现成的，因为做阳春面、葱油拌面都要用刀。

下面就要开始将面条煮熟，用一些生油搅拌一下防止面条的粘粘，晾凉后下入油锅中油炸。

等到面条呈现金黄色的时候捞出，控油放在阴凉干燥的地方风干。

“老板，你这是做什么啊？”

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