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河南,黄土高原的东部区域。
这里是中国的粮仓,也是小麦主产区。
每年秋收,小麦秸秆成了当地农民的累赘。
每年夏收,河南人焚烧小麦秸秆的烟雾新闻制爆网络,各类争论不绝于耳。
陇中,黄上高原的西部边缘。
小麦是这里的主粮。
小麦秸秆与小麦都被视为珍宝。
从麦地收割,回场打碾,小麦秸科或作毛驴的饲料,或成烧饭的薪柴。
但它还有样更人的用途,它联结黄土高原东西两个区域之间人们的互动,更联结出了一件东西南北通用的产物。
晴好的日子,院中山沟里无数个打麦场上,柴汕拖拉机的突突声震得麻雀不敢上树。
高堆积的麦垛被拆开,扎好的麦捆被松绑,一层层像地毯祥铺到打麦场。
艳阳卖烤,灼人背脊。
多晒会,有利于脱位。
赶在打碾开始前,妇女紧急人场,各自抢着“折麦秆”
一将麦穗连同麦秆在第一个结巴位置折断,褪掉皮层,麦秆如少女伸出裙桶的秀腿,白嫩鲜艳。
很早以前,打麦场上飘荡的还是山歌。
时代变了,毛驴联场变成了拖拉机碾场。
但有一样没变,打麦场上折友杆的妇女和以前-样多。
张娟从很小就学会了“折麦秆”
,每年的麦收时节,张娟都要帮助母亲。
离开家乡十多年之后,重回娘家,她看到的依然足熟悉的场景。
艳阳下,头戴草帽的妇女一个比个手勤眼快。
不一会儿,打麦场边堆出了一摞摞带着麦穗的麦秆。
不能太粗,不能太细,不能太短,用“三不”
原则在小麦多如牛毛的打麦场上挑选出中用的支秆,这是一件精细的作业。
摆满打麦场的麦子,在碌破的碾压下,麦秆快速软化,麦粒瞬间脱碾压过的麦秆变成了麦草,要么喂驴、要么烧火做饭。
碾完一遍,生怕个别麦粒脱不干净,农人通常要将满场的麦杆、麦穗再翻腾遍。
二次碾压,麦粒物底脱净。
木叉打起麦草,麦粒和着麦衣沉在场院。
打碾是重头活,男人们做主,一天之内的任务要快速完成。
盛夏时节,雷雨多。
防雨很关键。
妇女们“折麦秆”
总是要赶在碌碡飞转之前。
折的时候抢,折好了手工脱粒也要抢。
妇女忙起了折麦秆、脱麦粒的活,难免耽误正事,总免不了男人的白眼和抱怨。
张娟的童年时期,成长的任务就是接受母亲的需染薪传,成为逆来顺受的陇中传统居家妇女。
把麦秆都当成宝的陇中农民,小麦在他们心中自然比黄金还重要。
那一年兰州一带的新麦熟了。
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