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牛肉面（第1页）

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剩下的红烧肉，还是留给弘益大学附近的留学生。

其中一个江浙沪那边的留学生，吃到赵一禾的红烧肉几乎要落泪，询问赵一禾能不能做醉虾醉蟹。

赵一禾犹豫一下点头“可以试试，但是不确定能不能做的好。”

醉虾和醉蟹这事儿，做的太费时间，赵一禾还真的是没做过。

如果想要做的话，还是要费点心思，所以也没应的全，真的要开始做，还是要和自己上海住的大姑打电话聊一下。

但是现在的话，再好都不如一碗好的牛肉面。

赵一禾对牛肉面的执念来源于之前去北京吃过的一次兰州牛肉拉面，惊为天人，之前吃过的拉面好像都不值一提。

自己要亲手看人家拉面的师傅拉面，一根面条慢慢的扯到最细。

煮好之后，放上红油、香菜、蒜苗、萝卜。

这里的萝卜一定不是有土腥味，红油不需要太多，搅合开之后，香味扑面而来。

兰州的牛肉片和国内其他地方是绝对不一样的，每片肉切的和小孩的拳头大小，如果不够再加的话，那牛肉片同样也是非常好。

至于那个汤底……

赵一禾是绝对复制不了，但是自己可以无限的相似。

所以，牛肉面的汤底，昨天晚上赵一禾就放到了锅上。

小火慢慢的熬制一晚上，早上起来赵一禾第一件事，就是过来看。

牛肉汤的味道太过于霸道，几乎一走近自己的餐厅，就能嗅到牛肉汤的味道。

隔壁大姐的儿子看到赵一禾过来，伸着脑袋打个招呼，“你们家的这个牛肉汤的味道，也太香了吧？”

“你们要是喝的话，过来我帮你们盛点。”

两家常常互相送吃的，她儿子也没客气，欸了一声，转身又回到自家的店子里面拿东西。

赵一禾打开店子的门之后，香气就瞬间像是爆发一般。

香气一次次的勾着味蕾，就算是她，现在也忍不住想要吞口水。

隔壁儿子过来，也有些跃跃欲试，“这个汤底感觉做什么都能好吃。”

“刷火锅应该会不错。”

“啊！

对啊，那你晚上歇业要不要过来吃火锅？”

“我先看看我弟弟会不会来吧。”

“哦，好。”

大姐的儿子明显双眼里面有些失望，赵一禾到也不在意，帮忙盛好汤之后，送走对方，没多长时间，又看到对方端着盘子过来。

隔壁的大姐，似乎是有心想要撮合俩人。

但是赵一禾自己暂时没什么谈恋爱的想法，有时间谈恋爱，不如多吃两块肉。

她可没有什么拉面的技术，不过手擀面虽然复杂，但是却比拉面的技术含量要少不是，自己倒是完全可以胜任。

和面，赵一禾也是按着传统的鸡蛋面来的。

面要稍微硬一些，但是也不能太硬。