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第174章 吃席1（第1页）

有人照顾孩子，莫三江就出门去转转，散散心了。

心里感叹，这家宝读了幼儿园，越来越有主见了，是不是叛逆期到了？

都开始不听话了。

这养育孩子真难啊。

闻着香气，莫三江直接到了开厨处，莫小刚和莫大成在这帮忙打下手呢，还有他的几个表兄也在帮忙炒菜。

莫大成看见莫三江过来，招呼他说:“三儿回来了，给，啃啃鸭爪吧。”

他递给莫三江一碟鸭子边角料。

酒席上，做案板的师傅，为了菜式摆盘好看，一些肉类的边角料都会切下来。

当然，在这个缺肉的年代，这些边角料可不像如今那样，直接拿回去喂猪狗。

都是收拾起来放好，留着厨房忙活的人，解散后一人一点带回家吃。

莫三江肯定不会嫌弃，接过就拿起鸭爪啃起来了。

这鸭爪是中午做了炽鸭，剩下的边角料。

不过虽然是边角料，也是非常入味，好吃的很，用来下酒最合适不过。

王家表兄笑眯眯地说:“哟，三儿那么斯文，也喜欢啃鸭爪啊，那个下酒好啊。

来，喝一杯。”

他拿了个杯子给莫三江倒了一杯酒，想递给莫三江。

他并不知道莫三江不喝酒。

莫小刚抢先接过，笑眯眯地骂王家表兄:“你还好意思呢，我和大成来了这么久都不见你倒酒。

三儿一来就倒酒，果然不愧是亲老表啊，这么怕他吃亏了。

不行，我也要喝。”

“自己想喝，这边多的是，你多大的面子要我倒才喝啊！”

表兄也笑骂着莫小刚。

“别人倒的酒不同，就是好喝。”

这时莫大成乐呵呵地把大碗摆好，喊王家表兄:“老表，分菜了。”

王家表兄接着笑呵呵拿起勺子，开始分剩菜了。

莫三江啃着鸭爪，望着这些人间烟火气，有吃有喝有朋友亲人，人生还想要什么单车呢。

人生挺满足的。

这鸭爪真好吃，骨头都入味了，就是稍稍有点咸。

如果那个卤汁淡一点，辣一点就更爽了。

话说，现在的鸭爪还是当边角料处理。

什么时候开始，它就变成了鸭子身上最值钱的部分呢？

还有鸭颈，鸭头这些现在不值钱的部分，以后可都是美味佳肴。

莫三江小时候看过历史书，那个美味篇上，吃鸭照片上C位只有:鸭爪，鸭头，鸭舌，鸭颈。

据说历史上鸭肉是没有多少人吃的，大部分用来做成火腿肠，午餐肉来卖。

不过现在不同于历史，大家都主吃肉，其次才吃那些鸭头鸭爪这类没有多少肉的部位，算边角料了。

估计以后市场慢慢转变，人们都喜欢啃骨头不吃肉了。

嗯，这个他回去后，得记录下来，以防日后忘记了，待稳定下来，也许可以养鸭了。

（他不知道后世，那风靡全国的卤水肉类行业，做得有多火爆。