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第1270章 灵犀一念（第3页）

这一天主要筹备过年的肉食。

将“割年肉”

放入年谣，

是因为过去普通老百姓的日子比较穷苦，

人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”

。

看来在过去的人们眼中，

“硬菜”

才是年夜饭的最高境界。

腊月二十七，宰鸡赶大集。

这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，还要赶集上店、集中采购。

那么为什么要在二十七杀鸡呢？

这其实还是取的谐音，“鸡”

同“吉”

，有吉利、吉祥如意的意思，

这样一说大家就好理解了吧。

其实，腊月二十七杀鸡也是有讲究的。

杀好的鸡，不在当天吃，要一直放到除夕才能吃，

而且不能吃完，要留一点。

因为代表大吉大利，所以节日期间，天天都要在餐桌上见到鸡，这样才算圆满。

腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。

腊月二十六、二十七要准备好过年要吃的肉类，

到了二十八这天，无论是发面还是做馍，

各家各户要开始准备主食过年了。

除了发面以外，还要“贴花花”

，

也就是贴年画、贴春联和贴窗花。

腊月二十九，蒸馒头。

二十八发完面，二十九自然就要用来蒸馒头啦。

蒸馒头在过去不是随随便便做的，而是要精心准备，

因为做出来的馒头是要跟乡亲邻居交换的。

因此，一定要做得又好看又好吃，

这才有面子，也才吉利，非常有讲究。