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晚饭很丰盛,因为赵四郎是半个自己人了,又“帮忙”
杀了猪,胡家半卖半送地让他拎了一大块肉、猪骨、猪手和肝肾杂碎的回家。
回来的路上,还被邻居们善意的调侃,赵家养的儿子能换肉吃了~~
当地风俗,姑娘出家后回娘家,有钱的带蹄髈,差一点的也要带肉,称为“生姑娘换肉吃”
。
妯娌们齐心协力,不一会儿厨房就散发出诱人的香气。
林氏有了身孕,也不影响做菜……其实在乡下,做菜算是比较轻省的活了。
她用猪骨、萝卜熬了一罐汤,从猪头肉里拆出瘦肉来剁成肉末,大锅里煎好豆腐,把肉末和高汤倒进去一起煮,让豆腐混合着肉汁,撒上葱花出锅。
这豆腐比肉还香!
接着又捞出煮得软烂的猪头皮、猪耳朵,切成薄薄的片,和蒜泥秋油拌了大大的一盆。
张氏炒了猪肝猪腰这些下水、最后再煮一锅菘菜。
老赵家做菜,不讲精致,首先要讲分量。
这大盆大盆的,看着就实在,才能填饱这一屋子壮丁的肚皮。
周家平时也不大买肉吃,买两块豆腐都算改善伙食了。
也就最近赵家媳妇常去杏花村卖豆腐,时不时给外婆家送,才实现了豆腐自由。
看到这满满一桌的肉,大舅母眼睛都绿了,一时间忘了借钱的事,敞开肚皮吃了起来。
周强、周宝也都是吃饭不用人让的,和赵家兄弟比赛一般,风卷残云地把肉往嘴里塞。
七郎抱着一个猪蹄啃,啃得满手满脸的都是油。
外祖母和周氏慈爱地看着他,一个挑了好些肉在他碗里,省得他啃完猪蹄,肉都被人吃光了;一个拿了块干净的抹布来给他擦手。
七郎嘴里都是肉,含糊着道谢,显得小脸更加圆嘟嘟,大大的眼睛都笑得弯弯的。
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