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第54章（第2页）

只是这却苦了海兰珠。

早起的厨房最是忙碌，根本没法腾出个地儿给她，还是只好隔天夜里料理好了，留着早上送去。

既然是要隔夜的，就不好做那些个要当下即食的，这就减少了许多选择。

今儿她突然有了些兴致，预备做个有些难度的水果千层。

将鸡蛋打散静置，牛奶中加入淀粉、面粉和磨得细细的糖粉，搅拌均匀后慢慢倒入蛋液，同时继续搅拌。

大致均匀后，将混合液过筛，继续搅拌，将不均匀的颗粒去除后，置于微微热的蒸笼中保温。

取出黄油隔水融化后，与蛋液混合，搅拌至黄油与蛋液完全融合。

要做好千层的饼皮，火候是关键。

厨房的大锅炉灶难以控制，海兰珠将煎饼的小锅置于煎药的小炉子上，又取了潮湿的手巾，放上完全烧热的小锅。

炙热的铁锅遇上冰冰凉的水，顿时发出&ldo;滋滋‐‐&rdo;的声音。

海兰珠拿出方才静置保温的蛋液，往锅里倒入些，铺满锅底。

蛋液慢慢凝结，形成一张薄薄的饼皮，表面鼓起一层细细密密的小气泡，甚是可爱。

没有烘焙专用刮刀，海兰珠取出小勺，小心的将饼皮边缘剥离锅底，将锅轻轻翻转，一张完整的千层饼皮掉落至盘中。

接着又如法炮制十数张饼皮，直至蛋液用尽。

天儿冷，等所有饼皮都做好了，头几张早已凉透，倒能省去冷藏。

只是冬季也没有应季鲜果，只好拿春夏时腌渍的果干果脯代替。

果干质韧不易断，海兰珠拿了刀将其切细切碎，成了果干碎。

铺一张饼，码一层奶油，再撒一撮果干碎。

这样一层又一层，果干千层终于成型了。

最顶层的饼皮上，又添上一小勺奶油，撒上些坚果碎屑，成品便最终完成了!

海兰珠伸了个懒腰，这么一大块，实在也够两天了，终于可以有一天忙里偷闲。

第二日夜里，海兰珠急急问道：&ldo;早上的千层味道可好?&rdo;

皇太极点点头道：&ldo;你做的，自然是好吃的。

&lso;千层&rso;?这名儿倒是有趣，我只以为也是那&lso;蛋糕&rso;呢!&rdo;

&ldo;也没错，是一种蛋糕，叫&lso;千层蛋糕&rso;，毕竟都搁了不少鸡蛋呢!可惜没有新鲜水果，只好用些果脯替代了，否则更鲜嫩可口一些呢。

&rdo;

皇太极若有所思道：&ldo;既如此，等开春入夏，你再为我做，好吗?&rdo;

海兰珠浅浅笑起，颊边酒窝若隐若现，衬得巴掌大的小脸甜甜蜜蜜。

然而嘴里吐出的话却让人恼恨不已：&ldo;只要到了那时候，某人还没发福得难以行动。

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