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&ldo;金桂是黄,丹桂偏橙。
前者香味更浓,后者相对淡雅。
做成酱的话,在味道上倒也没有太大的区别。
只是,&rdo;他接过雷霆手中的瓶子,解释说,&ldo;现在外面做桂花酱,为了省时间,很多都是拿糖、盐和麦芽糖一起煮,有些商家为了省事,连梗都不去掉,这也就导致酱会有一点苦味。
正宗一点的做法应该是将桂花去梗洗净阴干,再一层桂花一层糖的放在瓶中,最后用蜂蜜封口。
&rdo;章御说完,轻轻地打开玻璃瓶,拿出一个小木勺子舀了一点递给雷霆,&ldo;你尝尝看味道对不对。
&rdo;
雷霆小心翼翼地接过勺子塞进口中,眼睛立即亮了起来;&ldo;对!
就是这个味道!
甜里面还有一点点酸。
&rdo;
&ldo;果然……&rdo;章御松了口气,&ldo;有些地方做桂花酱的时候,为了调和味道会在里面加入一些话梅丝,看来你妈妈就是这样做的。
今天刚好家里有藕和糯米,我们一起来试着做做?&rdo;
&ldo;我也一起吗?&rdo;雷霆指着鼻子,惊讶地问道。
&ldo;嗯。
&rdo;章御点头,&ldo;我也是亲手做才发觉你妈妈在这么一小罐子蜜中下了多少工夫,如果这瓶糖桂花真的和你记忆中的一模一样,那就说明你妈妈连封口用的蜂蜜用的都是纯正的桂花蜜,而且是丹桂的。
&rdo;这蜜纯正的不太好买,他也是托了陆恒阳才从那家卖蜂蜜酒的厂家买到,还仅有一小瓶。
&ldo;……&rdo;
&ldo;而且,除开桂花酱外,糯米藕里也&lso;另有玄机&rso;,要亲自还原看看吗?&rdo;
&ldo;……嗯!
&rdo;
纪涵看着雷霆欢脱奔向厨房的背影,抿了抿唇,虽然有辣么一点点嫉妒,但是……算了,今天就姑且让他开心下吧。
然后,她感觉到身旁的人轻轻地揽住了自己的肩头,对她低声说:&ldo;剩余的桂花和蜂蜜,我用来给你酿酒了。
&rdo;
&ldo;真哒?&rdo;纪涵也是眼睛一亮,完全没意识到自己现在的模样和刚才的雷霆还真挺像。
&ldo;嗯。
&rdo;
章御看着立即开心起来的某人,心中暗自松了口气:调节家庭关系,有时还真是个力气活。
所以……将来果然还是要个女儿比较好吧?像她一样的女儿。
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