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根据时节变化,食材也有变化,但许峥在上海的那家店始终坚持选用品质最上乘的食材,如果当天没有品质最好的,那宁可不上菜也不会退而求其次。
炭烤金吉鱼、炭烤牛油果、鸡肉汉堡,是许峥最喜欢的料理,也是他每次到店的必点。
但是很可惜,许峥必点的这些美食,林晓光现在还没机会品尝。
林晓光听傻了,又好气又好笑地道:“老许,你逗我呢,现在才1点钟,我都快饿死了,你让我在这白等五个钟头?”
许峥不慌不忙地道:“当然不是,我现在就带你去吃顿美味。”
林晓光登时来了兴致,迫不及待地问道:“你要带我去吃什么好吃的?”
许峥幽幽地道:“既然是来杭州嘛,怎么能不吃虾爆鳝面?”
林晓光没好气地道:“我这么远从邶京过来,你请我吃面?”
许峥点了点头:“嗯,这是忼州著名馆子奎元馆,拿来招待蔡廷锴、蒋经国、梅兰芳、竺可桢的招牌菜。”
听到许峥这番话,林晓光拍了拍许峥后背,笑着催促道:“那还等什么,咱们赶紧出发呀!”
去过忼州档都知道,忼州面馆几乎家家都有虾爆鳝面,但做得好的凤毛麟角,许峥之前试了一些名馆子的虾爆鳝面,都不尽如人意。
不是用了食之无味的冷冻虾仁,就是鳝鱼炸得火候不对,有的甚至以鳝鱼头来充数。
不过,许峥倒是被一家面馆的虾爆鳝半汤圈了粉。
所谓半汤,并不是只有一半汤的虾爆鳝面。
虾爆鳝浇头的做法大同小异,但炒好后不是原锅煮面,而是炒面。
碱面提前煮熟过冷水,沥干后加入爆鳝的卤汁一起炒制,浸足鳝鱼的异香,嚼起来干爽筋道。
不多久,到了许峥所说的这家面店之后,不知道是因为实在太饿了,还是这家店的虾爆鳝面确实美味,林晓光一口气吃了两碗。
见林晓光吃饱之后,还是一副意犹未尽的表情,许峥得意洋洋地道:“怎么样晓光,这家店的虾爆鳝面味道很正吧?”
林晓光嘴里叼着一支牙签,边摸着肚子,边欣慰地点了点头:“味道确实不错,就是有点吃撑了,感觉肚子特涨。”
为了吃的更加舒服,许峥摘下眼镜,搁在桌面上,笑着冲林晓光打趣道:“谁让你吃这么多,跟个饿狼投胎似的,你看我,一碗都还没吃完。
“
看着许峥再自己眼前慢条斯理的吃面,林晓光疑惑地问道:“老许,你不是上海人吗?怎么感觉忼州这片你也这么熟悉?”
许峥边吃边说:“我妈……她是忼州人,小时候我跟我外公待过一阵子。”
原来,许峥虽然不是杭州人,可他外太公曾经坐拥杭州自来水厂和电厂,外公张绶葆则是是吴昌硕黄宾虹的弟子、杭州西泠印社早期社员。
而许峥之所以对杭州这么了解,相必外公肯定没少跟他讲起钱塘往事。
以前林晓光还纳闷,同样是演员,怎么许峥身上的城市中产气息这么浓厚,原来根本不是演的,是纯天然的。
而许峥当年出生在上海常熟路和安福路交界的那套“租界”
老洋房,也绝对不是什么老破小,因为这房子之前属于郁达夫的哥哥郁华,再往前属于民国影星高占非。
虽然已经认识了这么多年,许峥还是第一次跟林晓光聊起自己儿时的回忆。
“老许,可以啊,藏的真够深的,我以前还以为你是……”
林晓光欲言又止。
许峥边拿着纸巾擦嘴,边好奇地问道:“你以为什么我是什么?”
林晓光顿了顿,笑着道:“我以前一直以为,你是靠演戏发家的富一代,因为人太精了,所以才会秃头,我今天才知道,你原来跟黄思聪一样,是个正儿八经的富二代,不对,你就是个挨千刀的富五代,比黄思聪还要让人反感!”
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