咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第395章 番茄素菜火锅（第2页）

“啊，还有这样的说法吗？”

叶黎薇先是被吓了一跳，又连忙喊道：“晓月，先暂停吧。”

秦晓月同样也被突然出现的李奕辰吓到，手机差点儿掉到地上，不过在慌乱中，还是顺利暂停了音乐：“是奕辰哥啊，吓我一跳，你什么时候来的？”

“有一会儿了。”

李奕辰刚才估摸着她们俩个这一段给鸡催产的片段会成为节目播出后的经典画面，才没有打断两人。

现在抓住合适的时机，便要喊她们一起准备今天的晚餐：“时间差不多了，我们要开始准备晚饭了。”

“真的吃没有鸡蛋的素菜火锅吗？”

叶黎薇还是有些不甘心。

“准确的说，是番茄素菜火锅。”

李奕辰补充道：“先熬番茄酱，再煮番茄汤底，所以我们要做的准备有些多，要快些动起来。”

“番茄汤底？！”

秦晓月惊喜地蹦了起来：“我的最爱呀！”

只是没站几秒，就由喜转悲，一个踉跄：“哎哟，我的腿麻了。”

“小心。”

还好李奕辰站在不远处，一个箭步抬手递向秦晓月给她抓住站稳，还不忘提醒叶黎薇道：“敲敲大腿，你先慢慢站起来。”

待秦晓月和叶黎薇缓过来，李奕辰才领着她们来到蔬菜大棚。

“首先，我需要六颗西红柿，一颗洋葱，一颗生姜。”

李奕辰快速挑选了熬番茄酱需要的食材，对两位女生道：“我先回去熬番茄酱，你们可以在这里摘些想涮的青菜，我个人推荐茼蒿，莴笋，还有，如果想吃煎土豆饼的话，那边的土豆可以多挖三四颗。”

“好哦。”

两人应下。

李奕辰捧着食材回到厨房，把食材都扔进洗碗槽。

然后接了一盆水到院子，熟练地生起火，架锅烧水。

等水沸腾的间隙，李奕辰回到厨房，把6颗西红柿都洗干净去蒂，又在其中四颗的表面切十字花刀，另外两颗则放在一旁备用。

据说最好吃的番茄酱中，番茄和洋葱的比例是八比一。

李奕辰将一颗洋葱对半切一刀，只取半颗切丝，和切片的生姜放在一个盘子里备用。

如果是在家里，接下来的一步应该是将洋葱丝和生姜片一起倒进料理机搅成泥。

可是李奕辰记得这里并没有料理机这种高级物件，只得转换思路，用石臼将洋葱丝和生姜片捣碎。

做好这些准备，院子里烧着的水也差不多开了。

李奕辰去舀了半盆开水回厨房，把四颗处理好的西红柿浸入开水中，方便待会儿剥西红柿皮。

西红柿需要浸泡10分钟，李奕辰不需要等在旁边，只是让摄影师帮忙记下时间，出来院子，将第一个灶台里烧得正旺的柴火移一些到第二个灶台里，这样就不用再另外费劲地生火了。

一连串行云流水的动作，都是过去的经验教训，熟练的让人心疼。

大约10分钟后，李奕辰回到厨房，把浸泡在开水里的西红柿捞出来，用冷水冲洗至不烫手的程度，很容易地就将四颗西红柿的皮都剥干净了，全都切片后，同样用石臼捣碎。

在院里里架起第二口铁锅。

热锅热油小火，倒入洋葱姜泥翻炒2分钟爆香，小心翼翼地滤除碎渣。

倒入番茄泥小火熬制10分钟。

这一步必须全程控制小火，不然很容易就糊锅了，而且不会熬出鲜红颜色的番茄酱汁。

耐心地搅拌着，等番茄汁开始密集冒泡时，说明锅里的水分已经蒸发的差不多了，这时加入一小勺盐，一小勺鸡精，两小勺白糖提鲜。