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第一百零一章 佳肴香（第5页）

鲜红的羊肉开始蜷缩变色。

并且散出阵阵香气。

老陈小心翼翼地翻着羊肉。

它不会烧焦或者沾锅。

当羊肉煎至半熟的时候老陈开始往面倒入调配好的汁。

汁一和高温的油料接。

立刻出巨大的声响。

紧接着在铁锅的上方形成一阵水雾。

浓郁的香味四处飘散。

看着锅里的羊肉已经是全部裹上了一层酱汁。

老陈就往里面倒进一瓶啤酒。

盖上了锅盖。

“呵呵。

搞定了。

要等到啤酒被蒸的差不多。

酱汁粘稠的时候。

就可以起锅。

切片装盘了。”

老把手在围裙上擦了擦。

面带笑容地对佳华说道。

“陈叔。

这道菜关键还是在这个调料的酱汁和啤酒上面？”

佳华看到老陈的整个制作过程都很简单。

于是就大胆猜测其中的关键。

“嗯。

最后收酱汁的时候。

啤酒的量要掌握好。

多了容易煮老。

少了味不够。”

老陈一听。

就知道华明白了其中关键。

也不隐瞒他。

把其中的窍门都告诉了佳华。

经过老陈的悉心教导。

佳华算是明白了这道菜的具体做法和需要注意的事项。

他相信自己也可以做出来。

但是火候和味道估计还磨练一段时间才能有所进步。

毕竟现在他也就是清楚了一些皮毛罢了。

自从来到了树村。

佳华从原来的挑嘴逐渐向着一个老饕转变。