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第51章 甜窝头的做法（第3页）

“哎呀，妹妹，你怎么这么说呀？我们二小儿不是也吃你们家的窝头了吗？小孩子都这样，都感觉别人家的方才好吃。”

“对了，我还真的得问问你，跟你学习学习，你那窝头咋做的啊？我们家正好老的老小的小，都喜欢吃你们家的窝头，又软和，又好吃。”

李云舒又急急地说。

“嫂子，你看你说的，好像什么了不起的事儿似的。”

钱丽说道。

“你赶紧说说，我好做给他们吃。”

李云舒说。

“嫂子，你别急，我这就告诉你。”

钱丽说。

“老侯，你赶紧带着孩子回家，看看火，我告诉嫂子怎么做，然后就回去。”

钱丽转过身对侯远方说道。

“好的，我回去电炉子烧炕，你别找忙，好好告诉嫂子。”

侯远方回答道。

“嫂子，你炕上待着，别下来，我们走了，有空再来跟大哥喝两盅。”

侯远方说。

“侯利，小芳，别玩儿了，咱们回家。”

侯远方又叫过来两个孩子，给他们穿戴好，就转身回家了。

“嫂子，你累就躺着，我告诉你，很简单的。”

钱丽把刚才要下地送侯远方的李云舒，又推坐在炕上坐好，说。

“我们的窝头是我们山东那边的做法，是这样的：先把苞米面拿出来，用小筛子筛一遍，把筛出来的粗面，用来做苞米面粥喝。

细面掺上点白面，放点白糖，然后用开水烫一下，揉在一起，发好。

然后像做馒头一样，用面碱再揉好了，再用大锅去蒸，这样就好吃多了，也不浪费。”

“还有就是，小筛子要用小眼的，不然没用的。”

钱丽又说。

“这样啊，怪不得那么好吃，做的真细致。”

李云舒说。

“是啊，苞米面筛完剩下的粗面，做糊糊粥喝，就不扎嗓子了，这样，窝头也软和了，粥也好喝了，孩子老人就都爱吃了。”

钱丽又说道。

说完，钱丽站起身来，说：

“嫂子，我得回去了，家里好多活呢。

我们在这里，没有老人，所以就很忙活。

等休息了，再来看你。”

说着，就转身往外走。

“小凤儿，于兵，快送送你侯婶儿。”

李云舒说。