咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第674章 老母鸡高汤（第1页）

李叔站在一旁，静静地看着这对夫妻争吵，他的脸上没有任何表情，仿佛这一切都与他无关。

直到两人都沉默下来，他才缓缓开口：“你们两个，先别吵了。”

顾锦依和王菊同时看向李叔，仿佛在等待他的裁决。

李叔摘下墨镜，目光在两人之间来回扫视，最后定格在王菊身上：

“王菊，你的想法不错，果酒鸡汤确实有它的独特之处。

但顾锦依说得也对，做生意需要的是稳定和长远的眼光。”

王菊咬了咬嘴唇，眼中闪过一丝不甘：“那李叔，您觉得我应该怎么做？”

李叔沉吟片刻，缓缓说道：“这样吧，我给你们一个建议。

你们可以把果酒鸡汤作为一个特色菜品，但不要把它作为主打。”

“你们可以每周推出一次，或者在特定的节日里推出，这样既能吸引顾客，又不会影响酒吧的正常经营。”

顾锦依听了李叔的话，脸上的表情稍微缓和了一些，

他点了点头：“李叔说得有道理，这样既能保持酒吧的特色，又能尝试新的东西。”

李叔接过王菊手中的空壶，轻轻地放在吧台上，然后从口袋里掏出一支笔和一个小本子。

他低头沉思了一会儿，开始在本子上写写画画。

王菊和顾锦依站在一旁，紧张地看着李叔的动作。

“李叔，您这是在做什么？”

王菊忍不住问道。

李叔抬起头，微微一笑：“我在调整果酒鸡汤的配方。

你们刚才的争吵让我意识到，这道菜确实需要一些改进。”

顾锦依皱了皱眉：“李叔，您真的觉得这道菜有潜力吗？”

李叔点了点头：“当然。

果酒和鸡汤的结合本身就是一个很有创意的想法。

但你们需要找到一个平衡点，既能保留果酒的香气，又能突出鸡汤的鲜美。”

王菊听了李叔的话，眼中闪过一丝希望：“那您觉得我们应该怎么做？”

李叔没有直接回答，而是转身走向吧台后面的冰箱，拿出几个新鲜的水果和一瓶上好的白酒。

他开始熟练地切水果，然后将它们放入一个搅拌机中。

“首先，我们需调调整果酒的比例。”

李叔一边操作一边解释，“果酒的酒精度数不宜过高，否则会掩盖鸡汤的鲜味。

我们可以用这种低度数的白酒代替，再加入一些新鲜的水果汁，这样既能保留果酒的香气，又不会过于浓烈。”

顾锦依看着李叔的动作，若有所思：“那鸡汤的部分呢？”

李叔笑了笑：“鸡汤的部分也需要调整。

我们可以用老母鸡熬制高汤，但不要加太多的调料，保持鸡汤的原味。”

“然后在最后一步，将调好的果酒汁倒入鸡汤中，稍微煮沸即可。”

王菊听得入神，连连点头：“李叔，您说得对，我们之前确实没有考虑到这些细节。”

李叔继续操作，很快，一壶新的果酒鸡汤就调制好了。

他小心翼翼地将鸡汤倒入一个精致的瓷碗中，递给王菊：“尝尝看。”