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第6章开春茶绿毛尖（第2页）

一锅茶需要反复炒和揉五次，时间没有标准确定。

成功不成功为一级好茶，关键在于炒茶师傅的眼力。

卓一凡待在炒茶师傅的旁边，淡定观注。

第一次，以自己的经验不足，全凭师傅的眼力把关，而我必须此时认真观察茶的成色好坏。

“怎么样？”

罗艳来到身旁靠近问。

卓一凡看不懂地细心观察，说：“快出一锅了。”

罗艳亲自过去，从炒锅中抓握一把茶拿出瞧瞧，然后放进锅中由师傅继续炒，十分满意的点点头。

“师傅，这里能炒出绿毛尖吗？”

卓一凡弯下腰问。

两个师傅闻到笑了。

“这里茶的都能炒出来。”

“是吗？”

卓一凡好像没有听明白。

“绿毛尖，比白毛尖好吧？”

卓一凡关心继续问。

“这里没有白毛尖。”

两位师傅说着摇摇头。

卓一凡还是一头雾水，表示怀疑地想不通。

“我们这里的茶炒出来的都是绿毛尖。”

罗艳拿出一枚嫩芽说，“你看，嫩芽上有白色绒毛吗？”

卓一凡这才仔细发现，手指上的嫩芽都没有白色绒毛，反而看到的是绿色绒毛。

这下终于明白了。

绿毛尖茶是我们天云茶的特色茶。

它跟白毛尖茶的本质区别不是工艺，而是茶叶本身。

当初喝上卓刚的绿毛尖茶，以为只有他家才做出的极品。

此时大彻大悟明白了。

卓一凡拿出手机进行度娘搜索。

搜索出来的结果，根本没有绿毛尖茶这个词，只有其它许多相似的广告。

搜索出来的更多的是白毛尖茶的信息，以及它的市场参考价格。

灵机一动，卓一凡掌握了极品茶的信息。

绿毛尖的市场定位远远高于白毛尖茶。

“出锅！”

一个师傅叫声。

一道青绿茶经五遍炒揉之后，一锅绿毛尖茶成型出锅了。

它形状跟眉茶差不多。

眉茶是青绿茶一种。

眉茶形似眉尖，叫眉茶，也叫长青茶。

绿毛尖也是眉茶一种。