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第134章 三个月后就探亲回家求首订谢谢（第3页）

邹家月递给楚留香一个荞饼，期待他给点点评，这可是他打算做了拿回家的东西；

楚留香拿在手里仔细地看着，荞饼金黄，一碰到饼，手上就沾上了一些油脂；

放近鼻子一闻，有一股淡淡的黄油芳香味；

大咬一口，豆沙馅；

“嗯，你的豆沙馅放了红糖、白糖还有蜂蜜？”

“嗯，吃出来了？”

“带着一点槐花的味道，这是蜂蜜一起带来的！”

“豆沙甜而不腻，沙而不散，制作豆沙馅手艺不错啊！”

“嘿嘿，练了好久啦！”

“你的荞饼里面掺了些面粉？”

“是的，按面粉与荞麦1比3的比例！

那是大娘的秘密方子！”

“还有鸡蛋，鸡蛋是先加蛋清搅拌，然后再倒入蛋黄！”

“你这都吃出来了？”

“这简单！

教你，你也能！”

“怎么分辨？”

“蛋清滑嫩，蛋黄味浓，如果进入口中，你先感受到的是滑嫩，则是蛋清先放入！”

“哦，以后我也多体会一下！”

“这饼放黄油的量，有些多了，大概少五分之一最好，你看拿在手上有油脂了！”

“嗯，我是一斤面粉配半斤黄油，其实只要四两就行了！”

“是的，你不是有秘方吗？怎么还自己改变搭配比例？”

“军管会里，大家肚子里都少油水，我就多放一些，我不是那种抱着秘方死不改的古董！”

“哈哈，老邹，这样做，我赞成！

我来云南也发现了，在云南必须多进食油脂，否则身体时间长了吃不消！”

“是的，云南气候特殊，海拔也特殊，要多吃油脂，不然身体会病的！

这也是我们在实际中总结的经验！”

“这黑井荞饼很不错！

我看这应该是回族与彝族做法的结合！”

“说得没错，黑井也会来一些回族马帮，这东西相当受他们欢迎！”

“回族马帮到黑井来，一般只吃荞饼还有盐焖鸡，可惜我穷啊，请不起你吃盐焖鸡！”

“哈哈，老邹，就没想过军管会自己养点鸡吗？”