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第124章 你们桐柏县的胡辣汤（第1页）

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！

与郝世杰同乡的中年男人非常主动与郝世杰交流；

交流中，郝世杰得知眼前这位同乡是禄丰军管会副主任冯德；

军管会主任两天前，也就是楚留香他们在富民军管会当天下午，接到命令到昆明参加保密会议；

“哎呀，小同志，你有口福啊，正好厨房还有你们桐柏县的胡辣汤！”

还没见到人，就听见刚才那位大婶的声音从远处传来；

桐柏县，位于河南省南部，南阳盆地东缘，桐柏山腹地，豫、鄂两省交界处，桐柏县素有“宛东咽喉”

、“信西屏障”

之称，著名革命老区。

桐柏糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，说明糊辣汤内涵丰富。

最常见的有面筋、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。

根据节令和地域的不同，还会有牛肉、羊肉、木耳、黄花菜、菠菜、葱花等。

做法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”

出面筋。

水烧开下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。

胡辣汤盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起来粘乎乎、香喷喷。

辣是糊辣汤的主要特征，辣在嘴里，美在心中。

酸就在其次了，喝这种汤一般都要加点醋，辣中透酸，酸中有辣，再加上各种原料充分滋味的散发，香、滑、绵、润，于吞咽之余又有东西可嚼，十分满足。

糊辣汤还有另外的一种吃法，把半碗糊辣汤和半碗豆腐脑儿掺在一起，叫做“两掺儿”

。

拿小勺稍微搅和一下，豆腐脑儿的细腻、清淡、微苦涩与糊辣汤的粘稠、酸辣、鲜香交替刺激，更增滋味。

特别是在冬日的清晨，一碗糊辣汤下肚，额头上会渗出细细的汗来，身子暖了，胃口也开了。

郝世杰一听是家乡的胡辣汤，原本并不饿的肚子开始不听话地叫了起来；

自从离开家乡参加革命，就再以没有喝过家乡的胡辣汤了，不知道这里的味道如何？

有没有记忆中的味道？记忆中的胡辣汤可是天下美食；

郝世杰回想着记忆中胡辣汤的味道，下意识地盯着门口，期盼胡辣汤早点到来；

当看到胡辣汤出现，郝世杰惊呆了，端着糊辣汤的人，他认识；

端着胡辣汤的就是前几天演习被他们抢了午饭而被淘汰的76号炊事班老班长；

就是那位传授瑶族大粽和竹筒饭给他们的老班长；

见到此人，郝世杰立马站了起来，向老班长行了军礼，即使他并没有穿军装；

双方相视过后，哈哈大笑了起来！

等在场的所有人搞清楚怎么会事情之后，大家都有一种不打不相识的缘分；

老班长的出现，彻底打破了郝世杰的防备心理，话匣子也打开了；

当知郝世杰关于内奸的想法时，大家不仅没有怪他，还认为他做的很对；

“来，来，郝同志，不要光顾说，尝尝家乡的胡辣汤！”