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还有那米线,记得我们认识水同志那晚不?她给我们吃的叫小锅米线,这是臭豆腐米线!”
方宝玉看着桌上那玩臭豆腐米线,用鼻子深深闻了一下;
“嗯,确实够臭的哈,我就不客气了!”
“快吃,快吃,吃完你去睡觉,下半夜我来!”
方宝玉望着碗中,那一根根白皙软滑细嫩的,已经知道是米线;
这是第二次吃米线,上次是小锅米线,用的是红米做的米线,这次的米线看上去应该是大白米;
米线之中,有好几块乳白的臭豆腐,显然臭豆腐与米线是一起煮出来,而不是作为臊子或者冒子在米线煮熟之后浇上;
臭豆腐周围,同样有已经剁碎的五花肉肉末,只是份量不多;
方宝玉对于肉沫的数量并没有什么异议,毕竟这叫臭豆腐米线,而非五花肉米线;
而其他的酸腌菜,韭菜,白菜等配菜也让方宝玉口水直流!
碗中的臭豆腐越看越像白天吃的烤臭豆腐,简直一模一样;
方宝玉数了数,足足五大块臭豆腐,一碗米线看上去不少于四两重量;
“世杰哥,多少钱一碗?”
“1分钱2碗!”
“意思,两碗就有10块臭豆腐了?”
“你什么意思?这算不明白?”
“不是,下午我们吃的那松毛豆腐可是1分钱10块啊!”
“嘿嘿,你这么说,好像我们吃亏了一样!”
“还是这臭豆腐米线实在!”
方宝玉说完,就大大地划拉了一口进入口中;
浓郁的臭豆腐特有的发酵香气布满了他的口腔,味道并非如他白天吃烤臭豆腐那样般;
比白天吃烤臭豆腐的滋味要浓郁许多,尤其是臭豆腐进入汤汁以后,在肉香味和多种配菜的共同帮助下,臭豆腐的特有香味翻了几番!
臭豆腐那种柔软滑嫩的口感与米线香软嫩滑的口感相得益彰,米线充分释放着大米滋味,臭豆腐也肆无忌惮地让整个口腔处于它的统治之下;
两种不同的味道互不干扰,又互相交融;一个清香,一个浓郁;
充分咀嚼之后,那些作为配角五花肉肉香才冒了出来,感觉口腔之中各种香气出现的时机都是那么微妙,都是在品尝前一种味道之后,脑子里潜意识需要的滋味;
最后韭菜,香菜,白菜这些配菜将口中残留的臭豆腐香气一扫而光,让口腔恢复了正常清爽,等待臭豆腐米线在口腔之中的下一个循环!
浓郁醇厚的臭豆腐已经被煮的软烂,筷子轻轻一碰立即散开融入碗中的汤汁之中;
喝一口溶解着臭豆腐的汤汁,豆腐经过发酵之后才拥有的一种豆香味让方宝玉肠胃剧烈蠕动,胃口大开;
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