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第2307章 家宴（第2页）

在场的众人，他们每个人或许文化水准不同，每个人对于所吃菜肴的美味，有不同的修辞形容，但却无一例外心中最先跳出来的两个字，就是“好吃”

。

事实上，对于一个厨师而言，并不需要太多的溢美之词，食客嘴里的“好吃”

这朴实无华的二字，就已经是这个世上最大的赞美了。

阮清菡吃着眼前的这道菜，虽然好像就只是一碗白开水里面泡着几个白菜叶子，本来阮清菡以为叶枫在针对自己，在糊弄自己，但最终还是忍着性子凑近了闻了闻。

只觉得清鲜淡雅，香气浓郁，入口之后，汤汁浓厚，既不油腻又清香可口。

开水泡白菜可不会有这么好的味道的。

于是阮清菡忍不住问叶枫道：“叶枫，这个水泡白菜是什么？怎么那么好吃？”

叶枫眼皮微跳，道：

“什么叫水泡白菜？这道菜可是我花了最多功夫做的菜好嘛？！

“不过真正的名字，和这个也差不多，叫做‘开水白菜’，虽然听起来简单，但是做起来可一点都不简单。

“它是我故乡的一道名菜，以大白菜心为主要原料，因为这部分白菜最为嫩滑，口感最佳。

“还有那可不是白开水，而是用鸡、鸭、排骨等食材熬制高汤，然后用鸡肉蓉和猪肉蓉澄清高汤，使其清澈透明，呈现出“开水”

般的清澈效果。

“而白菜心洗净，去除杂质之后，要用开水焯烫至半熟。

这样既能去除白菜的生涩味，又能保持其嫩滑的口感。

焯烫后的白菜心再用清水漂洗，去除残留的杂质，保证菜肴的纯净。

“最后才是将处理好的白菜心放入砂锅中，加入熬制好的高汤，用中小火慢慢炖煮。

这个过程需要耐心，火候的掌控直接影响到菜肴的口感和风味。

炖煮至白菜心完全入味，汤汁清澈就算大功告成了。”

众人一听，原来做道菜还有这么多的讲究，不由得赞叹不已。

渐渐地，人们发现桌上的那些菜都有说法，而且叶枫都很耐心的给每个人讲解一番。

原本就很好吃的饭菜，在叶枫讲明白其做法之后，不知道为何觉得更加美味了。

就好像厨师的努力，也化作了美食的一部分，通过品尝，传递给了在场的每一个人。

或许不只是努力，还有那份努力背后代表的感激的心意吧。

这些日子以来，大家都帮了自己很多事情。

就比如自己当初推行人族兽妖和平共处的时候，是叶龙、玄嚣和钱皓晨三人给自己解决绝大部分阻力的；自己兴修水利的时候，墨子卿帮自己解决的技术难题；自己编纂美食手册的时候，墨婉君也一直在帮自己整理。

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也许，那份感激的心意，才是让美食变得更加美味的东西吧。

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