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第三百三十七章杀鸡杀鱼（第2页）

等血放干，王启华端着血碗，提着鸡走了进去，把鸡丢进桶里面，血碗放灶头上。

“又不加水，那么老的鸡血也不知道那里好吃了！”

王妈看了看血碗嘀咕道。

提前加点水在血碗里面，鸡血就会变得嫩一些，看着还更多，不过本质上其实是一样的。

“你现在加也来得及啊！”

王启华笑道，揭开锅盖舀了两大瓢开水在桶里面，然后提着水桶倒外面去拔毛。

烫的差不多后，先在地上垫个编织袋，葱鸡头开始搓，很快一只鸡就变得光溜溜了起来。

鸡毛放着凉干再收，这东西也是可以卖钱的，一般是混杂在鸭毛里面一起麦，也可以单独卖，不过单独买价格要便宜一些。

扁毛扯干净，圆毛则需要用火烧，讲究一点的点燃白酒来烧，不但更干净，鸡肉还会带着一点淡淡的酒香。

王启华嫌麻烦，直接一把稻草搞定，洗洗干净后开膛破肚，很快就给收拾了出来。

躲块下锅炒干，炼出鸡油，然后再加水炖，最后放点盐调味就行，什么调料都不需要，一样香得很。

收拾完鸡，王启华油开始杀鱼。

今天收获真的很不错，小鲫鱼二三十斤，鲤鱼、草鱼、鲢鳙加一起也有二三十斤，还有三条黑鱼，加一起五六斤的样子，最小一条也有一斤多。

泥鳅黄鳝加一起也有七八斤，还有十多条胡子鲶。

广东那边的胡子鲶能长几十斤，一股子土腥味，甚至还有煤油味的，肉质还很柴。

而重庆这边的胡子鲶，却一般都在半斤左右，一斤大的都很少，可味道却很不错，跟黄辣丁差不多。

王启华看着几个大水桶里面的鱼想了想，拿了一条四五斤重的大草鱼出来杀了，然后片成鱼片放入调料和红薯粉腌制，打算煮鱼片吃。